【題目】將少量的酵母菌提取液加入到足量的葡萄汁中進行果酒制作，16 ℃條件下密封保溫-段時間之后，檢測到反應體系含有少量的酒精。如對上述實驗的某個因子進行改動，實驗的 結果也會發(fā)生相應的變化。下列有關敘述錯誤的是（）

A. 增加葡萄汁量，初期產(chǎn)生酒精的速率不變

B. 增加酵母提取液量，初期產(chǎn)生酒精的速率上升

C. 間隔通入氧氣，若消耗等量有機物，產(chǎn)生的酒精量減少

D. 溫度提高到23 ℃，初期酒精濃度不變

【答案】D

【解析】

本題考查果酒的制作，考查對果酒制作原理的理解。明確酵母菌的代謝特點是解答本題的關鍵。酵母菌屬于兼性厭氧微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水，在無氧條件下進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

原實驗中葡萄汁足量，增加葡萄汁量，初期產(chǎn)生酒精的速率不會改變，A項正確；增加酵母提取液量，初期氧氣消耗較多，酵母菌較早進入無氧呼吸過程，產(chǎn)生酒精的速率會上升，B項正確；間隔通入氧氣，會抑制無氧呼吸過程，產(chǎn)生的酒精量會減少，C項正確；溫度提高到23℃，酶活性增強，酵母菌代謝加快，初期酒精濃度會上升，D項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某常染色體遺傳病，基因型為AA的人都患病，Aa的人有3/4患病，aa的人都正常。一對新婚夫婦中女性正常，她的母親是Aa患病，她的父親和丈夫的家族中均無該病患者，請推測這對夫婦的子女中患病的概率是（ ）

A.1/12B.1/15C.3/16D.3/40

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】從植物提取純天然的成分越來越受到人們的歡迎。胡蘿卜素與薄荷油已廣泛應用于國內(nèi)外食品工業(yè)和其他諸多行業(yè)中，而胡蘿卜素一直處于供不應求的狀態(tài)，回答下列問題：

（1）提取植物體中的胡蘿卜素的過程中，想要胡蘿卜素的萃取效果好，應選擇具有________有機溶劑，如石油醚，對提取所得到的胡蘿卜素粗品可通過________進行鑒定，

（2）新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在胡蘿卜素的提取過程中，要對新鮮的胡蘿卜素進行干燥，但要控制注意控制_________，這是因為_____________________。

（3）薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時常選用新鮮薄荷葉作原料，不用烘干的薄荷葉作為材料的原因是__________。用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是_______。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家們在馬里亞納海溝近萬米的海底驚奇地發(fā)現(xiàn)比目魚在游動。為了研究比目魚生活習性，科學家抓了一對比目魚，通過人工繁殖最終產(chǎn)生一個新的種群。下列敘述正確的是（ ）

A.馬里亞納海溝中所有的雄性比目魚組成生物進化的基本單位

B.新比目魚種群中的各種性狀差異均能為進化提供原材料

C.自然選擇直接作用的是比目魚個體，而且是比目魚的表現(xiàn)型

D.新種群的基因庫和原有種群的基因庫相同

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某一生物有2對同源染色體。假設一個初級精母細胞在產(chǎn)生精細胞的過程中，其中一個次級精母細胞在分裂后期有一對姐妹染色單體移向了同一極，則這個初級精母細胞產(chǎn)生正常精細胞和異常精細胞的比例為（ ）

A.1∶1B.1∶2C.1∶3D.0∶4

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某班做觀察植物根尖細胞有絲分裂的實驗，下圖是全班20個實驗小組的實驗數(shù)據(jù)匯總表（注：各小組計數(shù)50個細胞，實驗條件與觀察計數(shù)方法完全相同），下列相關的敘述不正確的是（ ）

細胞周期

間期

分裂期

前期

中期

后期和末期

實驗小組1計數(shù)細胞個數(shù)

46

2

1

1

實驗小組2計數(shù)細胞個數(shù)

42

4

1

3

……

……

……

……

……

全班計數(shù)個數(shù)

880

47

18

55

A.應選擇分裂期細胞數(shù)較多的視野進行計數(shù)

B.觀察該植物細胞有絲分裂各時期變化只需觀察一個活細胞即可

C.制造臨時裝片過程中需要用到鹽酸，其作用是使細胞相互分離

D.若該植物細胞細胞周期為20小時，則有絲分裂間期所占時間大約為17．6小時

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某雌雄同株的植株(2N=28)花瓣大小由等位基因A、a控制，且與A基因的個數(shù)有關， AA為大瓣，Aa為中瓣，a為小瓣。植株甲(AA)與植株乙(aa)雜交，后代出現(xiàn)一株大瓣植株丙，其他均為中瓣。下列分析不合理的是

A.該植株的基因組需要測定14條染色體的DNA序列

B.植株丙出現(xiàn)的原因可能是乙形成配子時發(fā)生顯性突變

C.若植株丙染色體數(shù)目異常，說明甲減數(shù)第一次分裂異常

D.選植株丙和乙進行雜交，可判斷植株丙出現(xiàn)的原因

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關葉綠體色素的提取、分離及功能驗證實驗的敘述，正確的是

A. 類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應中ATP的合成

B. 實驗中要注意不能讓層析液沒及濾液細線，目的是避免色素溶解在層析液中

C. 將葉綠體色素提取液裝入試管，讓一束白光穿過該濾液后再經(jīng)三棱鏡對光進行色散，光譜的顏色明顯減弱的是綠光

D. 提取的葉綠素溶液，給予適宜的溫度、光照和CO2可進行光合作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人們在野兔中發(fā)現(xiàn)了一種使毛色為褐色的基因(T)位于X染色體上。已知沒有X染色體的胚胎是致死的。如果褐色的雌兔(性染色體組成為XO)與正常灰色(t)雄兔交配，預期子代中褐色兔所占比例和雌、雄之比分別為

A. 3/4與1∶1 B. 2/3與2∶1

C. 1/2與1∶2 D. 1/3與1∶1

查看答案和解析>>

同步練習冊答案