某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、該裝置可阻止空氣進(jìn)入，用于果酒發(fā)酵
B、該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出
C、去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時(shí)底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸
D、去除彎管中的水后，該裝置與巴斯德的鵝頸瓶作用相似
考點(diǎn)：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置
專(zhuān)題：
分析：果酒制作的原理：先通氣，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸而大量繁殖；后密封，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精．
果醋制作的原理；醋酸菌是嗜溫菌，也是嗜氧菌，因此其進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)需要不間斷的供氧．
解答： 解：A、果酒發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境，該裝置鵝頸中的水可以隔絕空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，故A選項(xiàng)正確；
B、果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，該裝置便于二氧化碳的排除，故B選項(xiàng)正確；
C、醋酸菌是嗜氧菌，即使去除彎管中的水，該裝置也不能滿足果醋發(fā)酵時(shí)底層發(fā)酵液中大量醋酸菌呼吸所需的氧氣，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、去除彎管中的水后，該裝置與巴斯德的鵝頸瓶作用相似，能防止雜菌和灰塵污染，故D選項(xiàng)正確．
故選：ABD．
點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合發(fā)酵裝置圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記果酒和果醋制作的原理、實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)條件等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�
A、觀察葉綠體時(shí)，臨時(shí)裝片要始終保持有水狀態(tài)
B、利用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，水浴加熱后可觀察到紫色
C、觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)時(shí)，換用高倍鏡后視野會(huì)變暗，這時(shí)應(yīng)該使用較小光圈或換平面鏡采光
D、用甲基綠一一派洛寧染色并制成口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，在高倍鏡下可觀察到藍(lán)綠色的線粒體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖示扦插的四個(gè)葡萄枝條，其中最易成活且生出的根最多的是（　�。�
A、
B、
C、
D、

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

把未成熟的青香蕉和一只成熟的黃香蕉同放于一只封口的塑料袋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)青香蕉不久會(huì)變黃．該過(guò)程中起作用的激素是（　�。�
A、乙烯B、脫落酸
C、赤霉素D、生長(zhǎng)素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖甲是某高等動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖；圖乙是該動(dòng)物體內(nèi)5個(gè)不同分裂時(shí)期細(xì)胞圖，其中分析錯(cuò)誤的是（　　）
A、甲圖中4是膜面積最大的細(xì)胞器，結(jié)構(gòu)5中含有多種酶，參與細(xì)胞的凋亡，僅3不含磷脂
B、甲圖中2上的糖蛋白在細(xì)胞互相識(shí)別時(shí)起重要作用，3一定與該細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)
C、乙圖中在骨髓細(xì)胞中找到的圖象是B和C；除D外均含同源染色體
D、乙圖中D細(xì)胞完成分裂后的子細(xì)胞與骨髓細(xì)胞相比，核DNA減半，E時(shí)期可以發(fā)生交叉互換

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

科研人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較了甲、乙、丙三種不同品種加酶洗衣粉在不同溫度下去污力（%）的差異，結(jié)果如表．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
溫度
去污力/%
洗衣粉品種		 5-10℃ 40-50℃ 80-85℃
甲 22.4 73.7 69.6
乙 15.6 71.5 68.8
丙 5.70 50.7 46.9
A、實(shí)驗(yàn)時(shí)，需控制好洗衣粉品種、酶濃度以及洗滌方式等無(wú)關(guān)變量
B、實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)不同品種洗衣粉洗滌不同污漬比較去污力的差異
C、溫度對(duì)不同品種洗衣粉去污力的影響相似，適宜溫度為40-50℃
D、不同品種洗衣粉去污力的差異是由于其中添加的固定化酶種類(lèi)不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，事先留出一些黃豆組織樣液，主要目的是（　�。�
A、重復(fù)兩次，結(jié)果準(zhǔn)確
B、與加入雙縮脲試劑后的顏色作對(duì)照
C、再用于還原糖的鑒定
D、失敗后還可重做

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為了驗(yàn)證單側(cè)光照射會(huì)導(dǎo)致燕麥胚芽鞘中生長(zhǎng)素分布不均勻這一結(jié)論，需要先利用瓊脂塊收集生長(zhǎng)素，之后再測(cè)定其含量．假定在單側(cè)光照下生長(zhǎng)素的不均勻分布只與運(yùn)輸有關(guān)，下列收集生長(zhǎng)素的方法（如圖所示）中，正確的是（　�。�
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

美國(guó)科學(xué)家詹姆斯?羅思曼、蘭迪?謝克曼以及德國(guó)科學(xué)家托馬斯?祖德霍夫獲2013年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)．獲獎(jiǎng)理由是“發(fā)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)的主要運(yùn)輸系統(tǒng)--囊泡運(yùn)輸?shù)恼{(diào)節(jié)機(jī)制”．蘭迪?謝克曼發(fā)現(xiàn)了囊泡傳輸所需的一組基因；詹姆斯?羅思曼闡明了囊泡是如何與目標(biāo)融合并傳遞的蛋白質(zhì)機(jī)器；托馬斯?祖德霍夫則揭示了信號(hào)是如何引導(dǎo)囊泡精確釋放被運(yùn)輸物的．三位科學(xué)家揭開(kāi)了細(xì)胞精確控制物質(zhì)運(yùn)輸和投遞的神秘面紗．動(dòng)物乳腺上皮細(xì)胞正常生理活動(dòng)過(guò)程中也離不開(kāi)囊泡的運(yùn)輸調(diào)節(jié)機(jī)制．下圖為羊乳腺上皮細(xì)胞合成與分泌乳汁的過(guò)程示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）在上述酪蛋白乳糖等有機(jī)物的合成、加工、運(yùn)輸、分泌過(guò)程中，起重要作用的細(xì)胞器是
 
（至少寫(xiě)出兩個(gè)），合成乳糖的葡萄糖主要來(lái)自血漿，羊乳腺細(xì)胞吸收葡萄糖的主要方式是
 
．
（2）囊泡在物質(zhì)精確投送過(guò)程中起著重要作用．囊泡可以將物質(zhì)投送到細(xì)胞外也可以投送給特定的細(xì)胞器，物質(zhì)投送到細(xì)胞外的方式是
 
．物質(zhì)投送過(guò)程體現(xiàn)了膜的特性是
 
．能實(shí)現(xiàn)精確投送說(shuō)明囊泡膜上可能含有
 
．（填化學(xué)成分）
（3）動(dòng)物乳汁中含有免疫球蛋白，乳腺細(xì)胞含有免疫球蛋白基因，但科學(xué)工作者通過(guò)研究分析發(fā)現(xiàn)免疫乳腺細(xì)胞不能合成免疫球蛋白，研究物質(zhì)合成和分泌過(guò)程常用的科學(xué)方法是
 
．乳腺細(xì)胞不能合成免疫球蛋白的根本原因是：
 
．
（4）科學(xué)家將上圖細(xì)胞的細(xì)胞核移植到羊去核卵細(xì)胞中，克隆出小羊羔，這說(shuō)明
 
．

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