Question

下列關于酶和細胞的固定化研究及應用的敘述，正確的是（　　）

• A、用海藻酸鈉固定酵母細胞的方法屬于物理吸附法
• B、用化學結合法固定化酶不會對其活性產(chǎn)生影響
• C、固定化酶和固定化細胞催化反應的底物都可以是大分子
• D、固定化酶和固定化細胞都可反復使用，催化反應的速率會受環(huán)境影響

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化學結合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
缺點	①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應	反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應效率下降
優(yōu)點	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復利用	成本低，操作容易

解答： 解：A、用海藻酸鈉固定酵母細胞的方法屬于包埋法，A錯誤；
B、用化學結合法固定化酶是將酶通過化學鍵連接到天然的或合成的高分子載體上，使用偶聯(lián)劑通過酶表面的基團將酶交聯(lián)起來，因而可能會對其活性產(chǎn)生影響，B錯誤；
C、固定化細胞催化的反應一般是利用細胞內(nèi)的一系列酶催化一系列的化學反應，這些反應一般在細胞內(nèi)進行，大分子物質(zhì)不易進入細胞，因此不適合催化大分子底物，C錯誤；
D、固定化酶和固定化細胞都能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，因而可反復使用，但環(huán)境因素會影響酶的活性和細胞的生命活動，D正確．
考點：本題考查固定化酶相關知識，意在考查考生理解所學知識要點．
故選：D．

點評：此題考查固定化酶和固定化細胞，考查了學生對基礎知識掌握和應用能力，解題的關鍵是理解固定化技術的相關知識．