【題目】某同學(xué)在制作腐乳的過程中,發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì),下列不屬于其原因的是

A.用鹽腌制時(shí),加鹽量太少

B.用來腌制腐乳的玻璃瓶,沒有用沸水消毒

C.制作鹵湯時(shí),料酒加的量較多

D.裝瓶后,沒有將瓶口密封

【答案】C

【解析】

試題分析:用鹽腌制,能使得豆腐塊變硬,同時(shí)能抑制雜菌生長,如加鹽量太少,豆腐腐敗變質(zhì);故A錯(cuò)誤.用來腌制腐乳的玻璃瓶,沒有用沸水消毒,雜菌滋生,豆腐塊腐敗變質(zhì);故B錯(cuò)誤.制作鹵湯時(shí),料酒加的量較多,腐乳成熟期延后,但能抑制雜菌生長,不會(huì)變質(zhì);故C正確.密封時(shí),將瓶口通過酒精燈的火焰,再用膠條密封瓶口,能防止雜菌污染;故D錯(cuò)誤.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】染色體部分缺失在育種方面也有重要作用,下圖是育種專家對(duì)棉花品種的培育過程,相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.太空育種依據(jù)的原理主要是基因突變

B.粉紅棉S的出現(xiàn)是染色體缺失的結(jié)果

C.深紅棉S與白色棉N雜交產(chǎn)生深紅棉的概率是1/4

D.粉紅棉S自交產(chǎn)生白色棉N的概率為1/4

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】酶具有極強(qiáng)的催化功能,其原因是( )

A.增加了反應(yīng)物之間的接觸面

B.降低了反應(yīng)物分子所需要的活化能

C.提高了反應(yīng)物分子的活化能

D.減少了反應(yīng)物之間的接觸面

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法的敘述,不正確的是

A.采用平板計(jì)數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的活菌數(shù)

B.當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí),一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落

C.為了保證結(jié)果準(zhǔn)確,一般采用密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)

D.在某一濃度下涂布三個(gè)平板,若三個(gè)平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)差別不大,則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】微生物接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法,下列關(guān)于這兩種接種方法的敘述中,不正確的是

A.都只能用于固體培養(yǎng)基接種

B.都能用于微生物的計(jì)數(shù)

C.接種培養(yǎng)后均可獲得單菌落

D.接種工具使用后需要滅菌

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】與醋酸發(fā)酵有關(guān)的微生物是

A.一種細(xì)菌和另一種細(xì)菌

B.絲狀真菌和細(xì)菌

C.酵母和細(xì)菌

D.酵母和絲狀真菌

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是

A. 發(fā)酵菌群均為原核細(xì)胞 B. 均需高溫高壓滅菌

C. 均可以使用自然菌種 D. 均需控制無氧條件

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為某男子饑寒交迫時(shí)體內(nèi)的一些生理變化過程示意圖AD表示器官或細(xì)胞~④表示激素。結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答下列問題:

1人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于________,產(chǎn)生冷覺的A________,其通過控制運(yùn)動(dòng)來調(diào)節(jié)體溫的基本過程是____________________________________________________

2當(dāng)激素③為以B為靶細(xì)胞時(shí),體現(xiàn)了激素的__________調(diào)節(jié)機(jī)制,對(duì)B的作用效應(yīng)有_______________、________________

3激素④的主要靶器官細(xì)胞_______,在血糖調(diào)節(jié)方面與其相互拮抗的激素是________。

4人在寒冷環(huán)境下比在炎熱環(huán)境下更容易集中精力興奮性更高的主要原因是___________;人在炎熱環(huán)境中大量出汗后,下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌的__________增多,由垂體釋放,作用于__________,促進(jìn)對(duì)水的重吸收。

5為了驗(yàn)證動(dòng)物體內(nèi)甲狀腺激素分泌的負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:

第一步:取9只兔子,分別注射含放射性的碘溶液。

第二步:_________________________________________。

第三步:將上述實(shí)驗(yàn)兔子隨機(jī)平均分為AB、C三組。

第四步:向A組注射一定量的無放射性的甲狀腺激素溶液B組注射等量的無放射性的促甲狀腺激素溶液,C組注射等量的生理鹽水。

第五步:2天后,分別測定三組兔子甲狀腺中碘的放射量,記錄并計(jì)算平均值。

回答下列問題:

改正實(shí)驗(yàn)步驟第一步中的兩處不妥之處:.__________________________________________________;

.__________________________________________________。

補(bǔ)齊實(shí)驗(yàn)步驟中的第二步:___________________________。

請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表如下所示:

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果:第四步注射以后,兔子甲狀腺中碘的放射量從高到低的組別依次是________________________________________________________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】真核細(xì)胞進(jìn)行的下列活動(dòng)中,不依賴于生物膜結(jié)構(gòu)的是( )

A.合成有生物活性的胰島素 B.形成乳酸

C.產(chǎn)生O2 D.光反應(yīng)產(chǎn)生ATP

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