Question

【題目】下列各組實驗的對照設置與觀察結果的方法。請回答下列問題:

實驗目的		實驗條件設置		觀察結果的方法
A.驗證酵母菌的呼吸方式	實驗組	通氣	適量酵母菌培養(yǎng)液	重鉻酸鉀溶液 澄清的石灰水
	對照組	酵母菌，不通氣	等量酵母菌培養(yǎng)液
B.探究酶的專一性	實驗組	適量豆?jié){	適量蛋白酶	雙縮脲試劑
	對照組	等量淀粉溶液	等量蛋白酶
C.探究酶的高效性	實驗組	適量H2O2溶液	適量過氧化氫酶	產生氣泡的速度
	對照組	等量H2O2溶液	等量蒸餾水
D.驗證胰島素的生理作用	實驗組	飼喂含胰島素的飼料		斐林試劑測尿樣
	對照組	飼喂等量不含胰島素的飼料

（1）A組實驗中，空氣通入酵母菌培養(yǎng)液之前要用氫氧化鈉溶液除掉其中的_____

（2）B組實驗缺乏可操作性，因為無論反應是否進行，用雙縮脲試劑檢測，實驗組和對照組的結果都一樣，呈____色

（3）C組實驗設計也不恰當，是因為酶的高效性是相對無機催化劑而言的。應該用_____溶液替換蒸餾水作為對照。

（4）D組實驗設計的不當之處是，胰島素是蛋白質，如果飼喂給實驗動物，胰島素會被消化，起不到對實驗動物的____調節(jié)作用。

（5）對照實驗的設計一般要遵循____原則，變量之外的條件一般適宜且相同。

Answer 1

【答案】二氧化碳 紫 (等量）FeC13 血糖濃度(降低血糖） 單一變量(控制變量）

【解析】

１、探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；（2）酵母菌呼吸產生的CO2可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；（3）酵母菌無氧呼吸產生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色。

２、酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活）。

（1）A組實驗中，酵母菌細胞呼吸會產生二氧化碳，而空氣中也含有二氧化碳，故實驗時空氣通入酵母菌培養(yǎng)液之前，要用氫氧化納溶液除掉其中的二氧化碳，避免空氣中二氧化碳的干擾。

（2）B組酶的成分也是蛋白質，蛋白質與雙縮脲試劑變紫色，因此無論反應是否進行，用雙縮脲試劑檢測，實驗組和對照組的結果都一樣，呈紫色。

（3）C組實驗設計不恰當，對照組設計不合理，因為酶的高效性是相對無機催化劑而言的，故應該用(等量）FeC13溶液替換蒸餾水作為對照。

（4）D組實驗設計的不當之處是，胰島素是蛋白質，不能用飼喂法，如果飼喂給實驗動物，胰島素會被消化，起不到對實驗動物的血糖濃度(降低血糖）調節(jié)作用。

（5）探究實驗、驗證實驗等對照實驗的設計一般要遵循單一變量(控制變量）原則，除自變量之外的條件一般適宜且相同。