Question

（2008年沈陽模擬）影響谷氨酸棒狀桿菌生長速率的是碳氮比，當(dāng)碳氮比為4∶1時，菌體大量繁殖，而碳氮比為3∶1時，則繁殖減慢，產(chǎn)生的谷氨酸增多。所以運(yùn)用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸時應(yīng)選擇的培養(yǎng)條件是       （     ）

①對數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，隔絕空氣?

②對數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，隔絕空氣?

③對數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，通氣培養(yǎng)?

④穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，隔絕空氣?

⑤穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，通氣培養(yǎng)?

⑥穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，通氣培養(yǎng)?

A.②③                    B.①⑥                C.③④                  D.③⑥

Answer 1

  D?

解析:

  考查谷氨酸棒狀桿菌的代謝特點(diǎn)、培養(yǎng)條件及碳氮比對培養(yǎng)結(jié)果的影響。谷氨酸棒狀桿菌是需氧型生物，所以培養(yǎng)時應(yīng)始終通入無菌空氣。谷氨酸生產(chǎn)中，培養(yǎng)基中的C、N比最重要。由題意知在該菌大量繁殖的對數(shù)期C∶N應(yīng)為4∶1；穩(wěn)定期活菌數(shù)目達(dá)到最高峰，細(xì)胞內(nèi)大量積累代謝產(chǎn)物，此時培養(yǎng)基C∶N應(yīng)為3∶1，所以D項正確。