在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)”中，淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對(duì)蔗糖不起催化作用。這說明酶具有

A．多樣性B．專一性C．高效性D．穩(wěn)定性

B

解析試題分析：由題干信息“淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對(duì)蔗糖不起催化作用”可知酶具有專一性（特異性）。故選B
考點(diǎn)：本題考查酶的特性。
點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生分析信息的能力，屬于容易題。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022

在探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用的實(shí)驗(yàn)中，選擇淀粉和蔗糖為實(shí)驗(yàn)藥品，是因?yàn)榈矸酆驼崽嵌际?/span>________糖，加入斐林試劑不能生成________。它們?cè)诿傅拇呋饔孟露寄芩獬?/span>________糖；與斐林試劑反應(yīng)，能生成________。用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖的水解反應(yīng)，能被淀粉酶水解的是________，不能被淀粉酶水解的是________，可用斐林試劑辨別，從而也驗(yàn)證了酶的________的特性。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：071

在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用及酸堿度對(duì)酶催化特性影響” 的實(shí)驗(yàn)中，向四支試管中加入了種類或體積不同的物質(zhì)。

(1)請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作過程，在下表中適當(dāng)補(bǔ)全所加物質(zhì)的量（單位：mL）。

實(shí)驗(yàn)

步驟

項(xiàng)目

 

試    管

1

2

3

4

1

注入新鮮的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸餾水

1

1

 

 

3

注入氫氧化鈉溶液

/

/

/

 

4

注入鹽酸

/

/

 

 

(2)加入斐林試劑后煮沸，正確的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(請(qǐng)用A.變色 或 B.不變色填寫)：

1號(hào)試管________；2號(hào)試管________；3號(hào)試管________；4號(hào)試管________。

(3)在本實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管中的現(xiàn)象可以與1號(hào)試管________________，說明________________；

2號(hào)試管還可以與3、4號(hào)試管________________________，說明________________________。

(4)通過這次實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是：

對(duì)比1號(hào)和2號(hào)試管中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶具有________________性。對(duì)比2號(hào)試管和3、4號(hào)試管中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶發(fā)揮催化功能需要________________________。

(5)在這次實(shí)驗(yàn)中，3或4號(hào)試管的操作步驟改為1、5、2、3（或4）會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4號(hào)試管還有其他可行的操作步驟。請(qǐng)寫出順序　　　　　　   

簡(jiǎn)述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

在探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解作用的實(shí)驗(yàn)中，滴加斐林試劑后，顏色較深的試管為  A．曾注入淀粉液和淀粉酶的試管            B．曾注入蔗糖液和淀粉酶的試管

  C．曾注入淀粉液和麥芽糖酶的試管          D．曾注入蔗糖溶液和麥芽糖酶的試管    

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科目：高中生物 來源：2014屆廣西田陽高中高二上學(xué)期11月段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)”中，淀粉酶只催化淀粉水解為還原糖，對(duì)蔗糖不起催化作用。這說明酶具有

A．多樣性           B．專一性           C．高效性           D．穩(wěn)定性

 

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