Question

13．為研究外界環(huán)境對細(xì)胞呼吸的影響，科研人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將一些蘋果貯存在密閉容器內(nèi)，通入不同濃度的O₂后，測定O₂的消耗量和CO₂的產(chǎn)生量，如表所示．請回答下列問題：（假設(shè)細(xì)胞呼吸的底物都是葡萄糖）

O2濃度	a	b	c	d	e
CO2產(chǎn)生量（mol/min）	1.2	1.0	1.3	1.6	3.0
O2消耗量 （mol/min）	0	0.3	0.7	1.2	3.0

（1）當(dāng)O₂濃度為a時(shí)，細(xì)胞呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（2）當(dāng)O₂濃度為b時(shí)，蘋果的CO₂產(chǎn)生量較低，原因是此時(shí)無氧呼吸受抑制，同時(shí)O₂濃度低有氧呼吸也較弱．
（3）請依據(jù)表中數(shù)據(jù)，在如圖中繪出蘋果在貯存過程中，其無氧呼吸產(chǎn)生CO₂量的變化曲線．

（4）在貯存蘋果時(shí)，除了控制O₂濃度外，還可以采取降低 （填“升高”或“降低”）貯存溫度的措施．理由是低溫環(huán)境中酶的活性低，細(xì)胞呼吸弱，消耗的有機(jī)物少．

Answer 1

分析 蘋果有氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量．氧濃度為a時(shí)，蘋果細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸；氧濃度為b、c和d時(shí)，蘋果細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸；氧濃度為d時(shí)，蘋果細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸．

解答 解：（1）當(dāng)O₂濃度為a時(shí)，氧氣的消耗量為0，因此蘋果只進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（2）當(dāng)O₂濃度為b時(shí)，蘋果的CO₂產(chǎn)生量只有1.0，O₂消耗量也只有0.3，其原因是此時(shí)氧氣濃度低，但使無氧呼吸受抑制，同時(shí)O₂濃度低有氧呼吸也較弱．
（3）由于有氧呼吸CO₂產(chǎn)生量等于O₂消耗量，依據(jù)表中數(shù)據(jù)，蘋果在貯存過程中，其無氧呼吸產(chǎn)生CO₂量在a、b、c、d、e時(shí)，CO₂產(chǎn)生量為1.2、1.0-0.3=0.7、1.3-0.7=0.6、1.6-1.2=0.4、3.0-3.0=0，所以變化曲線為：

（4）由于酶的活性受溫度的影響，在低溫環(huán)境中酶的活性低，細(xì)胞呼吸弱，消耗的有機(jī)物少，所以在貯存蘋果時(shí)，除了控制O₂濃度外，還可以采取降低貯存溫度的措施．
故答案為：
（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
（2）此時(shí)無氧呼吸受抑制，同時(shí)O₂濃度低有氧呼吸也較弱
（3）

（4）降低      低溫環(huán)境中酶的活性低，細(xì)胞呼吸弱，消耗的有機(jī)物少

點(diǎn)評 本題以表格為載體，考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生分析表格和處理數(shù)據(jù)提取有效信息的能力；識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力和計(jì)算能力．