Question

關(guān)于酵母菌的相關(guān)問題請(qǐng)回答：
（1）（多選）下列敘述正確的是

 

A、屬原核生物　　　　B、屬于分解者　　　　C、同化作用類型為兼性厭氧
D、可出芽生殖　　　E、基因的編碼區(qū)有內(nèi)含子　　　F、即含DNA又含RNA
（2）若用酵母菌的微生物群體生長(zhǎng)曲線，應(yīng)將少量的酵母菌菌種接種到

 

培養(yǎng)基上．
（3）使用酵母菌釀酒時(shí)，把酵母菌菌種接種到培養(yǎng)基中，先給氣、再密閉．給氣的目的是

 

，根據(jù)生成的產(chǎn)物屬于

 

發(fā)酵．

Answer 1

考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,測(cè)定某種微生物的數(shù)量

專題：

分析：酵母菌是一種真菌，屬于真核生物；在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者；異化作用類型為兼性厭氧；可出芽生殖；基因的編碼區(qū)有內(nèi)含子；既含DNA又含RNA．酵母菌在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)CO₂和H₂O，在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生CO₂和酒精．

解答： 解：（1）酵母菌是一種真菌，屬于真核生物；在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者；異化作用類型為兼性厭氧；可出芽生殖；基因的編碼區(qū)有內(nèi)含子；既含DNA又含RNA．故選：BDEF．
（2）若用酵母菌的微生物群體生長(zhǎng)曲線，應(yīng)將少量的酵母菌菌種接種到固定容積的液體培養(yǎng)基上．
（3）使用酵母菌釀酒時(shí)，把酵母菌菌種接種到培養(yǎng)基中，先給氣、再密閉．給氣的目的是使其進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多能量，用于酵母菌繁殖，根據(jù)生成的產(chǎn)物屬于酒精發(fā)酵．
故答案為：
（1）BDEF
（2）固定容積的液體
（3）使其進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生較多能量，用于酵母菌繁殖　　 酒精

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查酵母菌的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)酵母菌的相關(guān)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)、理解和運(yùn)用，難度適中．