Question

14．某研究性學(xué)習(xí)小組為探究酶的特性按下表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)試管2比試管1產(chǎn)生的氣泡明顯多．該實(shí)驗(yàn)可以說明（　�。�

操作順序	具體操作	試管
		1	2
①	加入體積分?jǐn)?shù)為3%的H202溶液	2ml	2ml
②	滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液	2滴	-
	滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液	-	2滴

• A． 酶具有多樣性
• B． 酶具有催化性
• C． 酶具有專一性
• D． 酶具有高效性

Answer 1

分析 本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10⁷_～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：根據(jù)表格可以看出，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類，因變量是過氧化氫分解速率的快慢．根據(jù)題干中“試管2比試管1產(chǎn)生的氣泡明顯多”，可推知過氧化氫酶的催化效率比FeCl₃要高，故該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲C明酶的高效性．
故選：D．

點(diǎn)評 本題主要考查學(xué)生對知識的分析和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．