Question

用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：

化合物	多肽化合物						蛋白質(zhì)
	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧	⑨	⑩
	催產(chǎn)素	牛加壓素	血管舒緩素	平滑肌舒張素	豬促黑色素細(xì)胞激素	人促黑色素細(xì)胞激素	牛胰蛋白酶	人胰島素	免疫球蛋白Igc	人血紅蛋白
氨基酸數(shù)目	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

（1）表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)榘被�酸�?div id="uo2keua" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

和

 

不同、以及肽鏈

 

的不同．
（2）表中⑧的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

 

作用．
（3）氨基酸脫水縮合形成肽鍵，請(qǐng)寫出肽鍵的正確寫法

 

（4）檢測(cè)蛋白質(zhì)的化學(xué)試劑是雙縮脲試劑，使用方法是①向試管內(nèi)注入2ml豆?jié){，②向試管內(nèi)注入

 

1ml（該物質(zhì)的質(zhì)量濃度也要寫），③向試管內(nèi)注入

 

 4滴（該物質(zhì)的質(zhì)量濃度也要寫），④觀察試管中是顏色變化．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因

專題：

分析：1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈盤曲、折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性；
2、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，有的蛋白質(zhì)想細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)的功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能；
3、蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，因此可以用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)，雙縮脲試劑的使用方法是先加A液，搖勻后再加B液．

解答： 解：（1）分析表格可知，表中①②③的氨基酸數(shù)目，但是由于組成肽鏈的氨基酸的種類、排列順序不同及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，而導(dǎo)致功能不同．
（2）⑧胰島素的功能是調(diào)節(jié)血糖濃度，說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)的功能．
（3）肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-．
（4）雙縮脲試劑的使用方法是先向蛋白質(zhì)水溶液中加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液），搖勻后在加四滴雙縮脲試劑B液（0.01 g/mL的硫酸銅溶液），搖勻后觀察顏色變化．
故答案為：
（1）種類    排列順序     空間結(jié)構(gòu)
（2）調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)
（3）-CO-NH-
（4）0.1 g/mL氫氧化鈉溶液    0.01 g/mL的硫酸銅溶液

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系，蛋白質(zhì)在的檢測(cè)方法，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握是本題考查的重點(diǎn)．