Question

【題目】脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是(　　)

A. 分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用

B. 蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血

C. 攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風險

D. 膽固醇既是動物細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸

Answer 1

【答案】B

【解析】

脂質(zhì)主要是由C、H、O3種化學元素組成，有些還含有N和P。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。
1、脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)。除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；
2、磷脂是構(gòu)成包括細胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；
3、固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。

分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用，A正確；磷脂酶能分解紅細胞膜的磷脂，不能分解蛋白質(zhì)，B錯誤；反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，它能干擾脂肪酸代謝，影響脂蛋白的形成，易造成血脂升高，從而增加動脈硬化風險，C正確；膽固醇既是動物細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。
故選B。