Question

11．為了檢測(cè)飲用水中是否會(huì)有某種細(xì)菌，配制如表培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：

蛋白胨	10g
乳糖	5g
蔗糖	5g
K2HPO4	2g
伊紅	0.4g
美藍(lán)	0.065g
蒸餾水	1000mL
將pH調(diào)到7.2

（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有蔗糖、乳糖、蛋白胨．
（2）該細(xì)菌在同化作用上的代謝類(lèi)型是異養(yǎng)型．
（3）酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者沒(méi)有成形的細(xì)胞核．
（4）用反應(yīng)式表示出制酒過(guò)程后期在溫度升高、通入O₂后的變化：C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O．
（5）某生物興趣小組為了“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”，按如圖1裝置進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并使用如圖2所示的血球計(jì)數(shù)板對(duì)培養(yǎng)液中的酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)．請(qǐng)分析回答：

a．實(shí)驗(yàn)的最初階段，由于溫度等條件適宜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，沒(méi)有敵害和競(jìng)爭(zhēng)，酵母菌的種群數(shù)量呈J型增長(zhǎng)．
b．在上圖所示的計(jì)數(shù)室中，如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采取的措施是稀釋?zhuān)?br />c．微生物接種的方法最常用的是平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板．接種的目的是：使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落，以便于純化菌種．

Answer 1

分析 微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等，細(xì)菌的同化類(lèi)型是異養(yǎng)型．酵母菌和醋酸菌的區(qū)別是酵母菌是真核生物，可以用來(lái)無(wú)氧發(fā)酵進(jìn)行酒精的生產(chǎn)，醋酸菌可以用來(lái)進(jìn)行有氧發(fā)酵產(chǎn)生醋酸．常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線(xiàn)法．

解答 解：（1）由表格內(nèi)容可知該培養(yǎng)基的碳源主要是乳糖、蔗糖．
（2）因?yàn)樾枰�的是有機(jī)碳源，故是異養(yǎng)型生物．
（3）因?yàn)楹�有伊紅美藍(lán)可以用來(lái)鑒定大腸桿菌，如果有該菌會(huì)出現(xiàn)黑色菌落，故C正確．
（4）酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物，最大的區(qū)別是醋酸菌沒(méi)有以核膜包被的細(xì)胞核．
（5）果酒制作時(shí)的原理主要是酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，升高溫度充入氧氣后可以將乙醇先變?yōu)橐胰�，再將乙醛氧化成醋酸，反�?yīng)式見(jiàn)答案．
（6）a、實(shí)驗(yàn)初期溫度等條件適宜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，沒(méi)有敵害和競(jìng)爭(zhēng)，酵母菌的種群數(shù)量會(huì)呈“J”型增長(zhǎng)；
b、數(shù)量太多不好數(shù)清應(yīng)對(duì)菌液進(jìn)行稀釋再計(jì)數(shù)；
c、常用的接種方法有平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法，目的是讓聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，然后得到由這個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的單個(gè)群落．
故答案為：
（1）乳糖，蔗糖 
（2）異養(yǎng)型 
（3）C 
（4）沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核
（5）C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O
（6）a、J型 
b、稀釋
c、稀釋涂布平板  單個(gè)

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查細(xì)菌的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)，意在提高學(xué)生識(shí)圖讀表和相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能．