Question

7．回答微生物的相關問題 
某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗．實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、觀察、計數(shù)．請回答與此實驗相關的問題．
（1）表1中牛肉膏提供的營養(yǎng)成分包括碳源、氮源、生長因子．

牛肉膏	0.5g
蛋白胨	1g
NaCl	0.5g
瓊脂	2g
水	200mL

（2）為了使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗．
（3）如圖表示培養(yǎng)和分離某種細菌的部分操作步驟，下列相關敘述正確的是A、C．（多選）

A．步驟①倒平板操作時，倒好后應將其倒過來放置
B．步驟②接種環(huán)火焰上灼燒后迅速蘸取菌液后劃線
C．步驟③三個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落
D．步驟④恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來對大腸桿菌進行計數(shù)
（4）進行微生物的觀察還可借助光學顯微鏡來觀察細胞的顯微結構．如現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一種新的單細胞生物，并欲對其進行分類，下列選項不能作為分類依據的是B、D．（多選）
A．核膜的有無    B．核糖體的有無    C．細胞壁的有無      D．膜上磷脂的有無
（5）脂肪酶在治理污水中具有廣泛的應用前景．為獲得高產脂肪酶的菌株，并將之用于產業(yè)化，進行如下實驗．
①進一步調查適合于產脂肪酶菌株生長的碳、氮源．根據表2的實驗數(shù)據，選擇理想的碳源為蔗糖．

表2 不同碳源對菌種產脂肪酶的影響
碳源	濃度（%）	酶活（IU/mL）
玉米粉	1.0	8.50
可溶性淀粉	1.0	0.00
糊精	1.0	28.50
葡萄糖	1.0	2.50
蔗糖	1.0	37.50
麥芽糖	1.0	13.50

②在如表3空白處補全的實驗方案，以確定所選碳源的最佳濃度（設濃度梯度的差值為0.2%）．

表3
酶活	0.6%	0.8%	1%	1.2%	1.4%
第1組	/	/	/	/	/
第2組	/	/	/	/	/
第3組	/	/	/	/	/
平均值	/	/	/	/	/

Answer 1

分析 1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質以及氧氣的要求．
2、分析圖解，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進行平板劃線，④是培養(yǎng)．
3、光學顯微鏡下觀察的是顯微結構，電子顯微鏡下觀察的是亞顯微結構．
4、細胞類的生物都具有細胞膜，且基本都具有核糖體．原核細胞與真核細胞最重要的區(qū)別是有無核膜，所以可根據核膜的有無判斷該生物是原核生物還是真核生物；動物細胞沒有細胞壁，而其他絕大多數(shù)生物都具有細胞壁，所以根據細胞壁的有無可以判斷該生物是否是動物．

解答 解：（1）牛肉膏提供的營養(yǎng)成分包括碳源、氮源、生長因子．
（2）為了使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗．
（3）A、倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，培養(yǎng)基冷凝后將平板倒過來放置，A正確；
B、步驟②接種環(huán)火焰上灼燒后，待冷卻后才可以蘸取菌液后平板劃線，否則會導致蘸取的菌種死亡，B錯誤；
C．步驟③多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落，C正確；
D．步驟④表示平板劃線法，平板劃線法不能對大腸桿菌進行計數(shù)，D錯誤．
（4）進行微生物的觀察還可借助光學顯微鏡來觀察細胞的顯微結構．
如現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一種新的單細胞生物，并欲對其進行分類，下列選項不能作為分類依據的是 B、D．（多選）
A、可以根據核膜的有無，確定該細胞為真核細胞還是原核細胞，A錯誤；
B、原核細胞和真核細胞均有核糖體，因此不能根據核糖體的有無對該細胞進行分類，B正確；    
C、因為動物細胞沒有細胞壁，而其他絕大多數(shù)生物都具有細胞壁，所以根據細胞壁的有無可以判斷該生物是否是動物，C錯誤；      
D．所有的生物膜上均含有磷脂，因此不能根據膜上磷脂的有無對細胞進行分類，D正確．
（5）①分析表格數(shù)據可知，只有在添加蔗糖的為碳源的培養(yǎng)基中，脂肪酶活性最輕，即理想的碳源為蔗糖．
②根據實驗目的可知，實驗需要確定所選碳源的最佳濃度，并且設濃度梯度的差值為0.2%，而表格2中中利用的濃度為1%，因此可以分別設置濃度為0.6%、0.8%、1%、1.2%、1.4%，；實驗分3組進行，需要計算三組的平均值以提高實驗的準確性．
故答案為：
（1）碳源、氮源、生長因子 
（2）無菌水
（3）A、C 
（4）顯微     B、D
（5）①蔗糖 
②答案如下表

	0.6%	0.8%	1%	1.2%	1.4%
第1組
第2組
第3組
平均值

點評 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)以及原核細胞和真核細胞結構的異同點等知識，要求考生識記培養(yǎng)基的成分，掌握對照實驗的設計原則，并根據表格信息準確答題，同時要求考生具有一定的實驗設計能力．