10．制作泡菜時操作不當，可能會產(chǎn)生較多亞硝酸鹽，危險健康，下列說法錯誤的是（　�。�
A．一次性大劑量地攝入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥，導致組織缺氧
B．亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用
C．檢測泡菜中亞硝酸鹽含量時，可加入氫氧化鋁去除色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液
D．亞硝酸鹽可與對氨基苯磺酸溶液發(fā)生重氮化反應(yīng)生成玫瑰紅色染料

分析 亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品業(yè)生產(chǎn)中常常作為食品添加劑．膳食中是亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，但攝入過多時，會引起中毒．亞硝酸鹽一般會隨尿液排出，只有在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢罚?/p>

解答 解：A、一次性大劑量地攝入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥，導致組織缺氧，A正確；
B、亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢罚谧匀唤绾臀改c道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，具有強烈的致癌作用，B正確；
C、檢測泡菜中亞硝酸鹽含量時，加入氫氧化鋁的作用是脫色，能夠使泡菜液澄清，C正確；
D、在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸溶液發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成玫瑰紅色染料，D錯誤．
故選：D．

點評 本題主要考查亞硝酸鹽的致癌作用于檢測，意在強化學生對相關(guān)知識的識記、理解與掌握．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．圖中箭頭表示植物體不同部位和不同條件下生長素的總體運輸方向，下列據(jù)該圖作出的判斷不正確的是（　　）
A．生長素可以進行極性運輸B．生長素可以進行橫向運輸
C．生長素的運輸方式為主動運輸D．植物根會向水生長

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．用15N標記細菌的DNA，然后將這種細菌放到含14N的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，假定細菌在含14N的培養(yǎng)基中連續(xù)分裂產(chǎn)生4個新個體，它們的DNA中含14N鏈與15N鏈的比例是（　�。�
A．3：lB．2：1C．1：lD．7：1

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．神經(jīng)沖動在神經(jīng)細胞之間的傳遞順序是（　�。�
①突出前膜　�、谶f質(zhì)（如乙酰膽堿）　�、弁挥|間隙　　④突觸后膜　�、葺S突．
A．①②③④⑤B．⑤①②③④C．②①③④⑤D．⑤②④③①

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖表示水稻的葉肉細胞在光照強度分別為a、b、c、d時（其他條件不變且適宜），單位時間內(nèi)CO2釋放量和O2產(chǎn)生總量的變化．下列有關(guān)說法錯誤的是（　�。�
A．光照強度為a時，葉肉細胞產(chǎn)生ATP的場所有細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體
B．光照強度為b時，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳有三個單位 用于葉綠體的光合作用
C．若光照強度長期為c時，該綠色植物不能正常生長
D．光照強度為d時，單位時間內(nèi)細胞向外界釋放2個單位的氧氣

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．一只腳踩在釘子上，馬上引起腿的收縮以避開損傷性刺激的繼續(xù)作用，而另一條腿同時   伸直以支持身體，使身體不會跌倒．如圖表示了這一復雜的反射過程．下列說法正確的是（　　）
A．參與這一活動的神經(jīng)元有6個
B．這一活動需要至少4個突觸參與完成
C．圖中伸肌和屈肌屬于反射弧的感受器
D．圖中③④同時興奮會引起相關(guān)的腿直立

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖為溶酶體示意圖．下列有關(guān)敘述，錯誤的是（　�。�
A．溶酶體膜屬于生物膜系統(tǒng)
B．H+和水進入溶酶體的方式相同
C．溶酶體吞噬入侵細胞的病原體體現(xiàn)了膜的流動性
D．若溶酶體中水解酶進入細胞質(zhì)基質(zhì)，則其活性下降

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．有關(guān)培養(yǎng)基配置原則表述正確的是（　　）
A．任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長因子
B．碳源和氮源必須具有一定比例，碳元素的含量最多，其次為氮元素
C．微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受到pH、氧、滲透壓的影響
D．營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為人體某一反射弧的示意圖，a、b為置于神經(jīng)細胞B和神經(jīng)細胞D膜外的微型電流計F的兩個微型電極，請據(jù)圖回答問題．

（1）圖一a處受刺激后，由于鈉離子內(nèi)流，導致細胞膜內(nèi)表面的電位是正（填“正”“負”或“零”）電位．
（2）若從圖一a處切斷神經(jīng)纖維，刺激b處，效應(yīng)器能（填“能”或“不能”）產(chǎn)生反應(yīng)，它不屬于（填“屬于”或“不屬于”）反射．
（3）如果在電極a處給予一適當?shù)拇碳�，此時a、b之間會產(chǎn)生電流，其方向是b→a，在細胞A處給予一適當?shù)拇碳ぃ娏饔嫷闹羔樐馨l(fā)生兩次方向相反（填“相同”或“相反”）的偏轉(zhuǎn)．
（4）在反射弧中，決定神經(jīng)沖動單向傳導的結(jié)構(gòu)是突觸，其放大圖即為圖二．研究發(fā)現(xiàn)，某患者突觸小體內(nèi)的線粒體大量損傷，引起乙酰膽堿（一種神經(jīng)遞質(zhì)）的釋放量減少，興奮在神經(jīng)細胞間的傳遞效率降低，病人表現(xiàn)出記憶障礙．
（5）乙酰膽堿與位于圖二[④]突觸后膜上的相應(yīng)受體結(jié)合后，會立即被乙酰膽堿酯酶催化分解，其生理意義是提高神經(jīng)調(diào)節(jié)的準確性．興奮在神經(jīng)細胞B、C、D之間只能單向傳遞的原因是神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜．

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