19．檸檬精油是植物芳香油中的一種，獲取流程如下，回答下列問題：

（1）植物芳香油具有很強的揮發(fā)性，其組成主要包括萜類化合物及其衍生物．
（2）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．新鮮的檸檬皮中含有大量的果蠟和果膠和水分，如果直接壓榨，出油率較低．
（3）A物質(zhì)是石灰水，B過程一般加入相當于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是使檸檬精油易與水分離，C過程為普通布袋過濾．
（4）提取檸檬精油不采取水中蒸餾法的原因是水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題．

分析 1、據(jù)圖分析：A表示石灰水破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率，B表示0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，使精油易與水分離，C表示過濾．
2、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．

解答 解：（1）大部分植物芳香油的主要成分是萜類化合物及其衍生物，具有很強的揮發(fā)性．
（2）植物芳香油的提取方法有蒸餾，壓榨和萃取等．新鮮的檸檬果皮中含有大量的果蠟、果膠和水分．
（3）A為石灰水，用石灰水浸泡橘皮，目的是破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率．在壓榨過程中，為了使橘皮精油易與水分離，B過程分別加入相當于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉．C過程是用普通布袋過濾，目的是除去固體物和殘渣．
（4）由于水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此在提取檸檬精油不采取水中蒸餾法．
故答案為：
（1）揮發(fā)性        萜類化合物
（2）蒸餾、壓榨和萃取       果蠟和果膠
（3）石灰水       使檸檬精油易與水分離      普通布袋過濾
（4）水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題

點評 本題結(jié)合檸檬油的提取過程考查學生根據(jù)芳香油的性質(zhì)和材料特點選取合適的提取方法的能力，識記壓榨法提取植物芳香油的實驗流程是解題的關(guān)鍵．

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相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年浙江省金麗衢十二校聯(lián)考高三上第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某種植物在夏季晴天光合作用強度變化曲線右如圖所示．請回答下列有關(guān)問題：

（1）在12：00左右出現(xiàn)光合作用強度“低谷”．請比較圖中B、C兩個點對應(yīng)的時刻， 點葉肉細胞葉綠體中三碳酸分子的含量相對較高．

（2）曲線中B點CO2吸收速率高的原因是 ．

（3）研究發(fā)現(xiàn)，在其他環(huán)境因子相對穩(wěn)定時，植物根系部位土壤相對缺水是導致氣孔關(guān)閉的主要因素．請據(jù)此推測圖中C、D兩個點對應(yīng)的時刻中， 點根系部位土壤溶液的濃度較高．

（4）研究還發(fā)現(xiàn)，當土壤干旱時，根細胞會迅速合成某種化學物質(zhì)X．有人推測根部合成X運輸?shù)饺~片，能調(diào)節(jié)氣孔的開閉．他們做了如下實驗：

a．從同一植株上剪取大小和生理狀態(tài)一致的3片葉．

b．分別將葉柄下部浸在不同濃度X的培養(yǎng)液中．

c．一段時間后，測得的有關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示．（注：氣孔導度越大，氣孔開啟程度越大）

測量指標分組

培養(yǎng)液中X的濃度/mol•m﹣3

5×10﹣5

5×10﹣4

5×10﹣3

葉片中X的濃度/mol•g﹣1（鮮重）

2.47

2.97

9.28

葉片中的氣孔導度/mol•m﹣2•a﹣1

0.54

0.43

0.27

①以上方案有不完善的地方，請指出來并加以修正 a．樣本量太小．應(yīng)“從同一部位取葉片若干，等分為三組”

b．缺乏空白對照．增加1組，將葉片的葉柄下部浸在不含X的培養(yǎng)液中 ．

②若表中數(shù)據(jù)為方案完善后得到的結(jié)果，那么可推測，隨著培養(yǎng)液中X的濃度增大，葉片光合作用強度將 ，主要原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．玉米（2N=10）種群中偶爾會出現(xiàn)一種三體植株（8號染色體3條），減數(shù)分裂時8號染色體的任意兩條移向細胞一極，剩下一條移向另一極．己知三體玉米的配子中，含有兩條8號染色體的花粉不育．下列關(guān)于某三體植株（基因型EEe ）的敘述，正確的是（　�。�
A．三體玉米植株能產(chǎn)生四種雌配子，其中e配子的比例為$\frac{1}{4}$
B．該三體玉米植株自交，子代中三體植株的數(shù)量少于正常植株
C．該植株來源于染色體數(shù)目變異，這種變異可導致基因種類增加
D．三體植株的一個次級卵母細胞中，可能含有6條或10條染色體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖1表示果蠅體細胞的染色體組成，圖2表示果蠅性染色體X和Y 的非同源區(qū)段和同源區(qū)段．

請分析回答：
（1）若某雄果蠅X染色體的非同源區(qū)段有一顯性致病基因，與正常雌果蠅交配，后代發(fā)病率為50%；若此雄果蠅Y染色體的非同源區(qū)段同時存在另一致病基因，與正常雌果蠅交配，后代發(fā)病率為100%．
（2）果蠅群體中偶爾會出現(xiàn)Ⅳ三體（Ⅳ號染色體多一條）的個體．從變異類型分析，此變異屬于染色體數(shù)目變異．已知Ⅳ三體的個體均能正常生活，且可以繁殖后代，則三體雄果蠅減數(shù)分裂過程中，次級精母細胞中Ⅳ號染色體的數(shù)目可能有1、2、4條（寫出全部可能性）．與正常雌果蠅雜交，子一代中正常個體和三體的比例為1：1．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列與生物遺傳有關(guān)的說法，正確的是（　�。�
A．自交可以用于顯性優(yōu)良性狀的品種培育過程
B．孟德爾根據(jù)親本中不同個體表現(xiàn)型來判斷親本是否為純合子
C．將高莖和矮莖豌豆間行種植，矮莖植株上可結(jié)高莖豌豆種子
D．自交和測交可以用來判斷一對相對性狀的顯隱性關(guān)系

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．為培育出含β-胡蘿卜素的“黃金大米”，科研人員提出以下兩套培育方案．請分析回答下列問題：

（1）甲方案中，β-胡蘿卜素基因能在玉米和水稻體內(nèi)出現(xiàn)相同表達結(jié)果的原因是所有生物共用一套遺傳密碼．構(gòu)建重組質(zhì)粒時，常用Ti質(zhì)粒作為載體，是因為Ti質(zhì)粒上具有T-DNA，它能把目的基因整合到水稻體細胞的染色體DNA上．
（2）乙方案中，在體細胞雜交前需要用纖維素酶和果膠酶除去細胞壁獲得原生質(zhì)體，誘導其融合的化學試劑常用聚乙二醇（或PEG）．通過⑤獲得“黃金大米”幼苗需要經(jīng)過脫分化和再分化兩個過程，在培養(yǎng)過程中，除了在培養(yǎng)基中添加營養(yǎng)物質(zhì)外還需要添加（植物）激素（生長素和細胞分裂素）．
（3）與傳統(tǒng)育種方法相比，甲、乙兩套方案共同的優(yōu)點是克服遠緣雜交不親和的障礙（打破生殖隔離）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．如表表格所列出生物學名詞的結(jié)構(gòu)與功能表述，錯誤的選項是（　�。�
生物學名詞結(jié)構(gòu)功能
ADNA雙螺旋結(jié)構(gòu)主要的遺傳物質(zhì)
B抗體由肽鏈組成的
特定空間結(jié)構(gòu)		與抗原特異性結(jié)合
C線粒體雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所
D生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者、消費者、分解者、非生物的物質(zhì)和能量物質(zhì)循環(huán)、能量流動、信息傳遞
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．果蠅缺失1條Ⅳ號常染色體仍能正常生存和繁殖，缺失2條則致死．一對都缺失1條Ⅳ號常染色體的果蠅雜交，理論上F1中染色體數(shù)正常的雌果蠅所占比例為（　�。�
A．$\frac{1}{6}$B．$\frac{1}{4}$C．$\frac{1}{3}$D．$\frac{1}{2}$

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．科學家通過利用PCR定點突變技術(shù)改造Rubisco酶基因，提高了光合作用過程中Rubisco酶對CO2的親和力，從而顯著提高了植物的光合作用速率，請回答下列問題：
（1）PCR過程所依據(jù)的原理是DNA雙鏈復制，該過程需要加入的酶是耐高溫的DNA聚合酶（或Taq酶）．利用PCR技術(shù)擴增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物．
（2）該技術(shù)不直接改造Rubisco酶，而通過對Rubisco酶基因進行改造，從而實現(xiàn)對Rubisco酶的改造，其原因是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)較為復雜，改造困難；直接改造蛋白質(zhì)不能遺傳，改造了基因能遺傳．和傳統(tǒng)基因工程技術(shù)相比較，定點突變技術(shù)最突出的優(yōu)點是能生產(chǎn)出自然界不存在的蛋白質(zhì)，PCR定點突變技術(shù)屬于蛋白質(zhì)工程的范疇．
（3）可利用定點突變的DNA構(gòu)建基因表達載體．常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將基因表達載體導入植物細胞，將該細胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育成幼苗，從細胞水平分析所依據(jù)的原理是植物細胞的全能性．

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