Question

【題目】微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物，其個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看清楚。微生物存在于我們生活的各個角落，有危害人類健康的，也有有益人類健康的。請回答下列問題：

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是借助微生物的作用實(shí)現(xiàn)的，例如，果酒和果醋制作過程中應(yīng)用的主要菌種分別是酵母菌、醋酸菌，二者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是______________。

（2）在微生物計數(shù)方法中：

①若不需要區(qū)分死菌和活菌，可利用血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù)。每個計數(shù)室中有400個小方格，每個計數(shù)室容納液體的總體積為0.1mm3(lmL=l000mm3)，若對酵母菌多次重復(fù)計數(shù)后，算得每個小方格中平均有5個酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有__________個。

②若只對活菌計數(shù)，則常用的活菌計數(shù)方法是稀釋涂布平板法。計數(shù)原則一般選擇菌落數(shù)在__________的平板計數(shù)。若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則上述①的計數(shù)數(shù)量___________(填“大于”“等于”或“小于”）此處的計數(shù)數(shù)量，其原因一方面是有些活菌在培養(yǎng)過程中死亡，另一方面是___________________。

（3）在微生物的培養(yǎng)過程中，實(shí)驗(yàn)室對培養(yǎng)基滅菌常用的方法是____________。若采用平板劃線法分離樣品中的某種細(xì)菌，操作時，接種環(huán)需進(jìn)行_________滅菌。在培養(yǎng)基上產(chǎn)生的單個菌落在生態(tài)學(xué)中可以被稱為_______________________。

Answer 1

【答案】 酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，而醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核 2×l08 30-300 大于 有些菌落生長時連在了一起 高壓蒸汽滅菌法 灼燒 種群

【解析】試題分析：微生物的培養(yǎng)和計數(shù)是微生物應(yīng)用方面的常見考查內(nèi)容。微生物的計數(shù)可以用活菌計數(shù)法和顯微鏡直接計數(shù)法。但顯微鏡直接計數(shù)法不能區(qū)分活菌和死菌。

（1）酵母菌是真菌，屬于真核生物，醋酸菌是細(xì)菌，屬于原核生物，二者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是醋酸菌沒有成型的細(xì)胞核。

（2）①若不需要區(qū)分死菌和活菌，可利用血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù)。每個計數(shù)室中有400個小方格，每個計數(shù)室容納液體的總體積為0.1mm3(lmL=l000mm3)，若對酵母菌多次重復(fù)計數(shù)后，算得每個小方格中平均有5個酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有5×400÷0.1×1000×10=2×l08個。

②稀釋涂布平板法對活菌進(jìn)行計數(shù)時，計數(shù)原則一般選擇菌落數(shù)在30--300的平板計數(shù)。若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則上述①的計數(shù)數(shù)量大于此處的計數(shù)數(shù)量，其原因一方面是有些活菌在培養(yǎng)過程中死亡，另一方面是有些連在一起的細(xì)胞長成一個菌落。

（3）在微生物的培養(yǎng)過程中，實(shí)驗(yàn)室對培養(yǎng)基滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌法。若采用平板劃線法分離樣品中的某種細(xì)菌，操作時，接種環(huán)需進(jìn)行灼燒滅菌。在培養(yǎng)基上產(chǎn)生的單個菌落在生態(tài)學(xué)中可以被稱為種群。