Question

以下哪一種情況下膜的流動(dòng)性較高?    (   )

A.膽固醇含量高                  B.不飽和脂肪酸含量高

C.長鏈脂肪酸含量高              D.溫度高

Answer 1

B,D

解析:

膜的流動(dòng)性決定于膜本身的組成成分、外界環(huán)境等因素，如:脂肪酸鏈的長度越大，流動(dòng)性越低；脂肪酸鏈的飽和程度越高，流動(dòng)性越低；脂雙層中膽固醇的含量越高，流動(dòng)性越低；溫度越高，流動(dòng)性越強(qiáng)。所以，題中不飽和脂肪酸含量高或溫度高的流動(dòng)性較高。