【題目】夏天，食品易發(fā)生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖的結(jié)果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是（ ）

A. 低溫下，微生物的代謝速度減慢

B. 低溫下，食品中物質(zhì)的代謝速度減慢

C. 隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢

D. 缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢

【答案】A

【解析】

根據(jù)題意可知，題目考查影響酶活性的因素，酶的特性是具有：高效性、專一性和需要溫和的條件，即需要適宜的溫度和pH值。當溫度過高或pH值過酸、過堿時都會導(dǎo)致酶失活，而在低溫條件下會抑制酶的活性，從而使微生物代謝緩慢，繁殖速度減慢。

低溫下，微生物體內(nèi)的有關(guān)酶的活性降低，使得微生物的代謝速度減慢，食品腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多。綜上所述，A正確，B、C、D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物變異和進化的敘述，錯誤的是(　　)

A. 基因型為aaBbdd(3對基因獨立遺傳)的個體自交后代出現(xiàn)性狀分離與基因重組無關(guān)

B. 任何原核生物的可遺傳變異只能來源于基因突變

C. 自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向改變

D. 三倍體無子西瓜的培育過程說明，二倍體西瓜和四倍體西瓜存在生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)姐妹染色單體的敘述正確的是

A.兩條姐妹染色單體分開后，成為一對同源染色體

B.姐妹染色單體形成于有絲分裂前期，消失于后期

C.四分體時期通過姐妹染色單體的交叉互換，產(chǎn)生基因重組

D.姐妹染色單體的分離可發(fā)生于有絲分裂和減數(shù)第二次分裂的后期

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法錯誤的有

①唾液腺細胞中，與唾液淀粉酶合成和分泌直接有關(guān)的細胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體

②生物膜系統(tǒng)是對生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱

③哺乳動物成熟的紅細胞吸水和失水，取決于細胞內(nèi)外液體的濃度差

④低溫環(huán)境會影響主動運輸，但不影響被動運輸

⑤協(xié)助擴散和主動運輸都需要細胞膜上的同一種載體蛋白

⑥被動運輸都是順相對含量梯度運輸，主動運輸一般是逆相對含量梯度運輸

A.②④⑤B.①②③④C.①③⑤⑥D.②③④⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）

A. 發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體為CO2

B. 因腌制過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C. 乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

D. 乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量,使壇內(nèi)溫度升高,空氣受熱膨脹排出;氣體為空氣

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP被喻為生物體內(nèi)“能量貨幣”，用α、β、γ分別表示ATP上三個磷酸基團所處的位置（A－Pα～Pβ～Pγ），下列敘述正確的是（ ）

A.一分子的ATP徹底水解后生成三個磷酸和一個腺苷，且釋放能量

B.ATP的γ位磷酸基團脫離時，釋放能量可用于蛋白質(zhì)水解

C.失去γ位的磷酸基團后，剩余部分仍可為生命活動供能

D.失去β、γ位兩個磷酸基團后，剩余部分可作為DNA的基本組成單位

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)植物代謝的敘述，錯誤的是

A.光照條件下，葉肉細胞的線粒體、葉綠體和細胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生ATP

B.植物細胞進行有氧呼吸能產(chǎn)生CO2，進行無氧呼吸不能產(chǎn)生CO2

C.溫室中白天適當延長光照夜晚適當降低溫度能提高作物產(chǎn)量

D.葉黃素和胡蘿卜素吸收的藍紫光可用于水的光解

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細胞生命活動的敘述，錯誤的是（ ）

A.細胞的衰老和個體的衰老是同步的

B.衰老細胞內(nèi)多種酶的活性下降，細胞核體積增大

C.細胞凋亡受基因控制，有利于多細胞生物個體的生長發(fā)育

D.人和動物的細胞中本來就存在著原癌基因和抑癌基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米株高超過2 m，而大豆株高不足1 m；玉米對氮的需求比對磷的大，大豆對磷的需求比對氮的多；大豆的根常形成根瘤，根瘤中的根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)變成氨供大豆利用，并從大豆的根中獲取有機物，根瘤破潰能增加土壤的氮素營養(yǎng)。在種植大豆的田里，間種少量的玉米可增產(chǎn)增收。下列相關(guān)分析正確的是

A.間種有利于田地光能的充分利用

B.間種加強了大豆、根瘤菌的互利共生關(guān)系

C.玉米、大豆的種植密度應(yīng)保持相同

D.宜選擇對無機鹽需求相似的作物間種

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