Question

下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟正確的是（　�。�

• A、應(yīng)使干酵母與自來水混合并攪拌，以利于酵母菌活化
• B、配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火間斷加熱的方法
• C、向剛?cè)芑�好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?/span>
• D、將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液快速注人CaCl₂溶液中，會觀察到CaCl₂溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成

Answer 1

考點(diǎn)：制備和應(yīng)用固相化酶

專題：

分析：本題主要考查固定化細(xì)胞的相關(guān)知識點(diǎn)，回憶制作過程中的注意事項(xiàng)，綜合解答問題：
（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊．
（2）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡
（3）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入
（4）剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導(dǎo)致酵母菌死亡．

解答： 解：A、應(yīng)使干酵母與蒸餾水混合，A錯(cuò)誤；
B、配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火間斷加熱的方法，否則海藻酸鈉會發(fā)生焦糊，B正確；
C、剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導(dǎo)致酵母菌死亡，C錯(cuò)誤；
D、將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液勻速滴入CaCl₂溶液中，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評：本題考查細(xì)胞固定化技術(shù)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．