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【題目】有關酶的曲線圖的敘述,正確的是( )

A. 甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶,溫度過低和過高酶都會失活

B. 探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響,均可得到乙圖曲線

C. 在丙圖中的P點,限制酶促反應速率的主要因素是底物濃度

D. 丁圖中若在P點增加酶的量,則最終產物的量也會隨之增加

【答案】C

【解析】

1、酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物,絕大多數酶是蛋白質,極少數酶是RNA。
2、酶的特性:高效性、專一性和作用條件溫和的特性。
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH,在最適溫度(pH)前,隨著溫度(pH)的升高,酶活性增強;到達最適溫度(pH)時,酶活性最強;超過最適溫度(pH)后,隨著溫度(pH)的升高,酶活性降低.另外低溫酶不會變性失活,但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。
4、酶能降低化學反應的活化能,提高化學反應速率,在底物充足,其它條件不變的情況下,酶濃度越高,化學反應速率越快,但酶不能改變化學反應的平衡點。

甲圖所示的酶催化反應的最適溫度是50℃,而唾液淀粉酶催化反應的最適溫度是37℃左右,所以甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶,另外低溫只是抑制酶的活性而酶不會失活,A錯誤;淀粉酶或過氧化氫酶催化反應的最適pH在7左右,而乙圖曲線所示的酶催化反應的最適pH為1.5,所以探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響,不能得到乙圖曲線,B錯誤;在丙圖中的P點前后,隨著底物濃度的增加酶促反應速率加快,所以P點限制酶促反應速率的主要因素是底物濃度,C正確;丁圖中若在P點增加酶的量,其反應速率加快,而最終產物的量不變,D錯誤。
故選C。

練習冊系列答案
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請回答問題:

1)牛胰核糖核酸酶中的肽鍵數量為_________

2)牛胰核糖核酸酶中的游離氨基至少有______個。

3)該酶維持空間結構,需要氫鍵和二硫鍵共同作用?茖W家發(fā)現β-巰基乙醇可破壞該酶的二硫鍵,尿素可破壞該酶的氫鍵。若用β-巰基乙醇和尿素同時處理該酶,會使其失去活性。若去除β-巰基乙醇只保留尿素時,該酶活性僅恢復到1%左右,若去除尿素只保留β-巰基乙醇時,可以重新形成氫鍵,該酶活性能恢復到90%左右,說明在維持該酶空間結構的因素中,氫鍵比二硫鍵的作用______。

4)從蛋白質多樣性角度分析,______決定了蛋白質分子中氫鍵和二硫鍵的位置,使蛋白質具有特定的空間結構,進而決定其生物活性。

5)將牛胰核糖核酸酶加熱處理后,先加入雙縮脲A液,溶液呈___________色,加入雙縮脲B液后,溶液呈___________色。使用時___________(填是/否)需要水浴加熱。

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A. B.

C. D.

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A.1
B.4
C.5
D.8

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