果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時，常添加一定濃度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是(     )

A．葡萄糖被合成了淀粉B．酵母菌細(xì)胞失水
C．改變了培養(yǎng)液的pHD．酵母菌發(fā)生了變異

B

解析試題分析：
酵母菌屬于真菌，葡萄糖濃度過高，酵母菌細(xì)胞失水，抑制酵母菌的生命活動受到抑制；答案選B。
考點：細(xì)胞失水。
點評：本題相對簡單，問題常規(guī)，可以通過平時加以訓(xùn)練提升能力。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：山東省模擬題 題型：填空題

(選做題)果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：
(1)在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在__________條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過_______的方法獲得果酒。
(2)人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。
基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。
①．配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行________________，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是______________________。
②．平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進(jìn)行_______滅菌，原因是__________________。
(3)將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點？請列舉兩條：___________；__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

果酒的制作離不開酵母菌。請回答下列問題：

（1）在實際釀酒過程中，一般先讓酵母菌在              條件下進(jìn)行繁殖，然后充分發(fā)酵，再通過               的方法獲得果酒。

（2）人工培養(yǎng)酵母菌，首先需要獲得純凈的酵母菌菌種。

基本程序：①配制培養(yǎng)基→②接種→③培養(yǎng)→④觀察記錄→⑤純化培養(yǎng)。

①配制培養(yǎng)基時，原料稱量溶解之后，要進(jìn)行         ，然后分裝包扎并滅菌，常用的滅菌方法是            。

②平板劃線是常用的接種方法，劃線之前要對接種環(huán)進(jìn)行滅菌，原因是          。

（3）將酵母細(xì)胞固定化之后，與傳統(tǒng)的發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點?請列舉兩條。

                          ；                          。

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