（1）利用葡萄制作葡萄酒的過程中，先讓微生物在有氧環(huán)境中的目的是讓其____________。在變酸的酒表面的菌膜就是___________在液面大量繁殖而形成。

（2）醋酸菌可將乙醇變?yōu)開_______再變成醋酸，寫出該過程反應(yīng)式_________________________

（3）在腐乳的制作過程中，毛霉參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的酶是___________________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年江蘇省徐州市高二學(xué)業(yè)水平第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于環(huán)境容納量(K值)的敘述中，正確的是(　　)

A. 在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為K值

B. 同一個(gè)種群的環(huán)境容納量是固定不變的

C. 在漁業(yè)生產(chǎn)中，當(dāng)種群達(dá)到K/2值時(shí)開始捕撈，可持續(xù)獲得最高產(chǎn)量

D. 如果不考慮遷入遷出等其它因素，在K值時(shí)出生率達(dá)到最大

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科目：高中生物 來源：2017屆廣西桂林市、崇左市、百色市高三第一次聯(lián)合模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)圖示過程的敘述，不正確的是

A. 圖1所示過程叫做翻譯，多個(gè)核糖體完成一種多肽鏈的合成

B. 圖2可表示原核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和翻譯，原料分別是核糖核苷酸和氨基酸

C. 圖1表示翻譯過程的方向是從右向左，①是mRNA，⑥是核糖體

D. 圖2中②③④⑤表示正在合成的4條多肽鏈，需要的tRNA共有61種

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科目：高中生物 來源：2017屆山西省三區(qū)八校高三第二次模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

普通小麥中有高桿抗�。═TRR)和矮桿易感病（ttrr)兩個(gè)品種，控制兩隊(duì)相對(duì)性狀的基因分別位于兩對(duì)同源染色體上。實(shí)驗(yàn)小組利用不同的方法進(jìn)行了如下三組實(shí)驗(yàn)：

請(qǐng)分析回答：

(1)A組由F1獲得F2的方法是________，F(xiàn)2矮桿抗病植株中不能穩(wěn)定遺傳的占____________。

(2)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三類矮桿抗病植株中，最可能產(chǎn)生不育配子的是_________類。

(3)A、B、C三組方法中，最不容易獲得矮桿抗病小麥新品種的方法是______組，原因是_____________。

(4)通過矮桿抗病Ⅱ獲得矮桿抗病小麥新品種的方法是____________。獲得的矮桿抗病植株中能穩(wěn)定遺傳的占_________。

(5)在一塊高桿（純合體）小麥田中，發(fā)現(xiàn)了一株矮桿小麥。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究該性狀出現(xiàn)的可能的原因（簡(jiǎn)要寫出所用方法、結(jié)果和結(jié)論）____________。

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科目：高中生物 來源：2017屆山西省三區(qū)八校高三第二次模擬考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

T2噬菌體侵染大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)流程為同位素標(biāo)記噬菌體→噬菌體侵染大腸桿菌→攪拌→離心→檢測(cè)上清液和沉淀物的放射性，下列說法正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)中有兩次培養(yǎng)T2噬菌體的過程，可以說明病毒的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞

B. 噬菌體侵染的是未被標(biāo)記的大腸桿菌，為保證侵染的效果可延長(zhǎng)保溫的時(shí)間

C. 離心的目的是讓T2噬菌體和大腸桿菌分離

D. 用32P標(biāo)記的一組感染實(shí)驗(yàn)，放射性主要分布在上清液中

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年重慶市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某動(dòng)物種群中雌雄各100只，其中XAXA有30只，XaXa有20只，XAY有40只，則該種群A的基因頻率為

A. 1/2 B. 3/8 C. 5/9 D. 1/4

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年重慶市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在tRNA的反密碼子中，通常含有一個(gè)被稱為次黃嘌呤的堿基，它可以與mRNA中相應(yīng)密碼子對(duì)應(yīng)位置上的堿基A或C或U配對(duì)。據(jù)此分析，這種tRNA將可以

A. 轉(zhuǎn)運(yùn)幾種氨基酸 B. 導(dǎo)致基因重組

C. 導(dǎo)致基因突變 D. 消除部分基因突變的影響

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年重慶市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我國婚姻法規(guī)定禁止近親婚配的醫(yī)學(xué)依據(jù)是

A. 近親婚配其后代必患遺傳病

B. 近親婚配其后代必然有伴性遺傳病

C. 近親婚配其后代患隱性遺傳病的機(jī)會(huì)增多

D. 人類的疾病都是由隱性基因控制的

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省高二（文）下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在證明DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，赫爾希和蔡斯分別用32P和35S標(biāo)記噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)，在下圖中標(biāo)記元素所在部位依次是（ ）

A. ①④ B. ②④ C. ①⑤ D. ③⑤

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