Question

12．請回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法．
（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此可用有機(jī)溶劑作為提取劑來提取芳香油．
（3）橘子果實(shí)含有芳香油，通�？捎瞄倨ぷ鳛椴牧咸崛》枷阌�，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是芳香油含量較高．
（4）得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的上層．加入氯化鈉的作用是增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層．
（5）從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是吸收芳香油中殘留的水分．

Answer 1

分析 1、提取植物有效成分常用的方法是蒸餾法、萃取法和壓榨法，選用提取方法時(shí)要根據(jù)原料的性質(zhì)及提取的有效成分的性質(zhì)進(jìn)行選擇．
2、用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)的實(shí)驗(yàn)流程是：鮮薄荷葉+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→加入NaCL分離油層→加入無水Na₂SO₄除水→薄荷油，

解答 解：（1）根據(jù)植物原料的特點(diǎn)，植物芳香油的提取方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法．
（2）植物芳香油不溶于水，但是極易溶于有機(jī)溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．
（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時(shí)要選用新鮮的橘子皮．
（4）乳狀液是水和芳香油的混合物，要將水和芳香油分開，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層密度，使油和水分層，由于芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布于液體的上層．
（5）分離的油層還會含有一定的水分，一般可以加入一些無水硫酸鈉吸收芳香油中殘留的水分．
故答案為：
（1）蒸餾法　萃取法              
（2）水　有機(jī)溶劑　有機(jī)溶劑
（3）橘皮　芳香油含量較高   
（4）上　增加水層密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分層
（5）吸收芳香油中殘留的水分

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是常用的提取植物芳香油的方法，蒸餾法提取植物芳香油的流程，旨在考查學(xué)生對相關(guān)知識的熟練掌握．