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如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

（1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。
（2）制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
（3）甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是①____________________________②___________________________。
（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為
①__________________________________②__________________________________。

（1）兼性厭氧型      （2）18～25　30～35
（3）葡萄汁　吸收酵母菌酒精發(fā)酵產生的CO2　
每隔12小時左右（一定的時間）將瓶蓋擰松一次　
①及時吸收（發(fā)酵產生的）CO2  ②減少被雜菌污染的機會
（4）①為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣  ②防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2011-2012學年黑龍江省大慶鐵人中學高二下學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

【1】利用植物修復技術治理重金屬污染的實質是將某種特定的植物種植在被重金屬污染的土壤上，植物收獲后進行妥善處理，就可將重金屬移出土壤。目前科學家嘗試應用生物工程技術培育符合植物修復技術要求的轉基因植物。請根據以上材料回答下列問題：
(1)土壤中的重金屬通過______________逐級富集，從而危及人類的健康。
(2)在應用植物修復技術治理重金屬污染的土壤時，需選擇符合要求的植物，這遵循了生態(tài)工程的________________________原理。
(3)培育轉基因植物過程中，獲得目的基因后可采用______________技術對其進行擴增。該過程所用酶的顯著特點是                       。
【2】如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

(1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌異化作用類型                    。
(2)制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
(3)甲裝置中， NaHCO3溶液的作用是________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是 _______________。
(4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，是因為________________________。

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科目：高中生物 來源：2013屆黑龍江省高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【1】利用植物修復技術治理重金屬污染的實質是將某種特定的植物種植在被重金屬污染的土壤上，植物收獲后進行妥善處理，就可將重金屬移出土壤。目前科學家嘗試應用生物工程技術培育符合植物修復技術要求的轉基因植物。請根據以上材料回答下列問題：

(1)土壤中的重金屬通過______________逐級富集，從而危及人類的健康。

(2)在應用植物修復技術治理重金屬污染的土壤時，需選擇符合要求的植物，這遵循了生態(tài)工程的________________________原理。

(3)培育轉基因植物過程中，獲得目的基因后可采用______________技術對其進行擴增。該過程所用酶的顯著特點是                        。

【2】如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

(1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌異化作用類型                     。

(2)制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。

(3)甲裝置中， NaHCO3溶液的作用是________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是 _______________。

(4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，是因為________________________。

 

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科目：高中生物 來源：2012屆江蘇省高二下學期期末考試生物試題 題型：實驗題

如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

（1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。

（2）制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。

（3）甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是①____________________________②___________________________。

（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為

①__________________________________②__________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

(1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。

(2)制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。

(3)甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是____________________________________________________________。

(4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為

________________________________________________________________________。

 

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