Question

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是

1. A.
   甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
2. B.
   酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的
3. C.
   n個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一條多肽中的氨基數(shù)必為m-n
4. D.
   甜味肽的分子式為C₁₃H₁₆O₅N₂，則甜味肽一定是一種二肽

Answer 1

C
試題分析：氨基酸結構通式是R基和一個-COOH和一個-NH2和一個H連在同一個C原子上，故A正確。氨基酸不同主要是因為R基的不同，故B正確。N個氨基酸共有m個氨基，組成一條肽鏈中的氨基數(shù)為m-n+1,故C錯誤。因為N原子只有2個一個在肽鍵中，一個在氨基中，故D正確。
考點：不同考查蛋白質相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。