釀造工業(yè)中經(jīng)常使用酵母菌，某科研小組對固定化技術在釀酒酵母上的應用做了一些研究。下表是海藻酸鈉濃度和氯化鈣濃度對固定化酵母的影響實驗數(shù)據(jù)表，下圖是在相同的發(fā)酵條件下, 固定化酵母與游離酵母3 次循環(huán)發(fā)酵的糖度變化比較曲線圖，請分析回答下列問題：

海藻酸鈉與氯化鈣濃度對固定化酵母的影響

海藻酸鈉（%）

2

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CaCl2（%）

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固定化強度(g/30 個)

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酒精量（%）

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6.2

6.7

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殘?zhí)橇浚?）

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2.75

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2.60

2.65

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2.75

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（1）固定酵母細胞的方法常用                      法，實驗中要注意將剛溶化好的海藻酸鈉溶液                                  后，加入已活化的酵母細胞，進行充分攪拌。

（2）Ca2+是決定海藻酸鈣固定化酵母機械強度的重要因素,根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，隨著Ca2+濃度的增加, 固定化酵母的強度        ，最終選擇海藻酸鈉與氯化鈣的濃度分別為                時固定化效果好。海藻酸鈉是一種多孔性載體，在一定濃度范圍內(nèi)選擇較低的海藻酸鈉的濃度進行固定化酵母，產(chǎn)生酒精量較高的原因是                                      。

（3）由比較曲線圖可以看出，                 發(fā)酵速度較快，游離酵母在重復使用       次后，其活性完全喪失，由此也可見固定酵母細胞的優(yōu)點是                              。

（1）包埋   冷卻 （2）增加   2% 、4%   凝膠珠的相對滲透性較強, 利于底物的進入和產(chǎn)物的排出  （3）固定化酵母   2    可以重復使用

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

近年來，隨著全球變暖，極端天氣和氣候事件發(fā)生頻繁發(fā)生。2009年12月，聯(lián)合國氣候變化峰會在丹麥首都哥本哈根召開，190多個國家就未來應對氣候變化的全球行動共同協(xié)商，簽署新的協(xié)議。下圖是生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖，圖中“→”表示碳的流動方向,請結合示意圖回答相關問題：

（1）寫出圖中包含的一條食物鏈：                      （用字母和箭頭表示）。

（2）分析A→B和B→C過程中碳流動形式的不同點       。

（3）在自然生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)過程中，植物通過          從大氣中攝取碳的速率，與生物通過           把碳釋放到大氣中的速率大致相同；隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，大量化石燃料的燃燒，，打破生物圈中         的平衡，形成溫室效應。

（4）若生產(chǎn)者固定的能量儲存在1800Kg葡萄糖中，則圖中最高營養(yǎng)級釋放CO2的最大量為      （假設最高營養(yǎng)級所獲得的能量全部用于自身消耗）。

（5）“周一請吃素”，這是哥本哈根環(huán)保會議中支持環(huán)保的進步青年提出的一個新理念，這一理念也得到了廣大環(huán)保人士的支持。試從碳循環(huán)和能流動角度分析該理念的合理性：         

                                                                          

（6）松土是許多地方栽培植物中經(jīng)常使用的一項措施。但是現(xiàn)在有些專家認為松土會加劇全球變暖，結合示意圖分析這一觀點的正確性。                                                                         

（7）哥本哈根會議上溫家寶總理再次重申，到2020年我國二氧化碳排放比2005年下降40％－45％，為實現(xiàn)這一減排目標應該采取哪些減排措施（答出兩點即可）             

，為落實國家減排目標，我省制定《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)發(fā)展計劃》，擬在黃河三角洲建立一個大型生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點是                  。

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科目：高中生物 來源：2010年山東德州高三教學質(zhì)量檢測理科綜合試題（生物部分） 題型：綜合題

近年來，隨著全球變暖，極端天氣和氣候事件發(fā)生頻繁發(fā)生。2009年12月，聯(lián)合國氣候變化峰會在丹麥首都哥本哈根召開，190多個國家就未來應對氣候變化的全球行動共同協(xié)商，簽署新的協(xié)議。下圖是生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖，圖中“→”表示碳的流動方向,請結合示意圖回答相關問題：

（1）寫出圖中包含的一條食物鏈：                     （用字母和箭頭表示）。
（2）分析A→B和B→C過程中碳流動形式的不同點      。
（3）在自然生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)過程中，植物通過         從大氣中攝取碳的速率，與生物通過          把碳釋放到大氣中的速率大致相同；隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，大量化石燃料的燃燒，，打破生物圈中        的平衡，形成溫室效應。
（4）若生產(chǎn)者固定的能量儲存在1800Kg葡萄糖中，則圖中最高營養(yǎng)級釋放CO2的最大量為     （假設最高營養(yǎng)級所獲得的能量全部用于自身消耗）。
（5）“周一請吃素”，這是哥本哈根環(huán)保會議中支持環(huán)保的進步青年提出的一個新理念，這一理念也得到了廣大環(huán)保人士的支持。試從碳循環(huán)和能流動角度分析該理念的合理性：         
                                                                          
（6）松土是許多地方栽培植物中經(jīng)常使用的一項措施。但是現(xiàn)在有些專家認為松土會加劇全球變暖，結合示意圖分析這一觀點的正確性。                                                                         
（7）哥本哈根會議上溫家寶總理再次重申，到2020年我國二氧化碳排放比2005年下降40％－45％，為實現(xiàn)這一減排目標應該采取哪些減排措施（答出兩點即可）             
，為落實國家減排目標，我省制定《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)發(fā)展計劃》，擬在黃河三角洲建立一個大型生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點是                 。

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科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省高二12月生物試卷 題型：綜合題

近年來，隨著全球變暖，極端天氣和氣候事件發(fā)生頻繁發(fā)生。2009年12月，聯(lián)合國氣候變化峰會在丹麥首都哥本哈根召開，190多個國家就未來應對氣候變化的全球行動共同協(xié)商，簽署新的協(xié)議。右圖是生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖，圖中“→”表示碳的流動方向,請結合示意圖回答相關問題：

（1）分析A→B和B→C過程中碳流動形式的不同點                                              。

（2）在自然生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)過程中，植物通過

________________從大氣中攝取碳的速率，與生物通過______________把碳釋放到大氣中的速率大致相同；隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，大量化石燃料的燃燒，打破生物圈中______________的平衡，形成溫室效應。

（3）若生產(chǎn)者固定的能量儲存在1800 kg葡萄糖中，則圖中最高營養(yǎng)級釋放CO2的最大量為  _____________（假設最高營養(yǎng)級所獲得的能量全部用于自身消耗）。

（4）“周一請吃素”，這是哥本哈根環(huán)保會議中支持環(huán)保的進步青年提出的一個新理念，這一理念也得到了廣大環(huán)保人士的支持。試從碳循環(huán)和能流動角度分析該理念的合理性：_________________________________________________________。

（5）松土是許多地方栽培植物中經(jīng)常使用的一項措施。但是現(xiàn)在有些專家認為松土會加劇全球變暖，結合示意圖分析這一觀點的正確性：____________________。

（6）哥本哈根會議上溫家寶總理再次重申，到2020年我國二氧化碳排放比2005年下降40％－45％，為實現(xiàn)這一減排目標應該采取哪些減排措施（答出兩點即可）_____________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

釀造工業(yè)中經(jīng)常使用酵母菌，某科研小組對固定化技術在釀酒酵母上的應用做了一些研究。下表是海藻酸鈉濃度和氯化鈣濃度對固定化酵母的影響實驗數(shù)據(jù)表，下圖是在相同的發(fā)酵條件下, 固定化酵母與游離酵母3 次循環(huán)發(fā)酵的糖度變化比較曲線圖，請分析回答下列問題：

海藻酸鈉與氯化鈣濃度對固定化酵母的影響

海藻酸鈉（%）

2

2.5

3

2

2.5

3

2

2.5

3

CaCl2（%）

2

2

2

3

3

3

4

4

4

固定化強度(g/30 個)

930

950

990

1030

1100

1140

1170

1170

1160

酒精量（%）

6.7

6.5

6.5

6.7

6.4

6.2

6.7

6.4

6.2

殘?zhí)橇浚?）

2.5

2.75

2.75

2.60

2.65

2.65

2.65

2.75

2.75

（1）固定酵母細胞的方法常用　　 法，實驗中要注意將剛溶化好的海藻酸鈉溶液　　　　　　　　　　 后，加入已活化的酵母細胞，進行充分攪拌。

（2）Ca2+是決定海藻酸鈣固定化酵母機械強度的重要因素,根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，隨著Ca2+濃度的增加, 固定化酵母的強度　　 ，最終選擇海藻酸鈉與氯化鈣的濃度分別為　 時固定化效果好。海藻酸鈉是一種多孔性載體，在一定濃度范圍內(nèi)選擇較低的海藻酸鈉的濃度進行固定化酵母，產(chǎn)生酒精量較高的原因是　 。

（3）由比較曲線圖可以看出，　　 發(fā)酵速度較快，游離酵母在重復使用　　 次后，其活性完全喪失，由此也可見固定酵母細胞的優(yōu)點是　　 。

 

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