Question

【題目】某生物小組用某種酶進行了三組實驗，有關實驗的結果如下圖所示，下列敘述正確的是（ ）

A.本實驗研究的酶有麥芽糖酶和蔗糖酶

B.三組實驗能夠證明酶具有專一性、高效性和溫和性

C.pH=2或溫度為20℃條件下酶活性下降的原因相同

D.通過實驗可以證明該種酶活性最大時的條件接近30℃、pH=7

Answer 1

【答案】D

【解析】

1．酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。
（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。
（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。
2．圖1是探究溫度對酶活性的影響；圖2是探究ph值對酶活性的影響；圖3是探究酶的專一性。

A、根據圖3中麥芽糖的含量降低，蔗糖的含量不變，說明該酶能使麥芽糖分解，不能使蔗糖分解，該酶應該是麥芽糖酶，A錯誤；

B、圖1 能看出溫度影響酶的活性，圖2能看出酶的催化需要適宜的PH值，圖3能看出酶的專一性，故三個圖都不能說明酶的高效性，B錯誤；

C、pH=2條件下酶活性下降的原因是：過酸使酶空間結構破壞，酶失活，而20℃條件下酶活性下降的原因是低溫使酶活性受到抑制，但是酶的空間結構比較穩(wěn)定，未被破壞，C錯誤；

D、通過圖1和圖2可以證明該種酶活性最大時的條件接近30℃、pH=7，D正確。
故選D。