回答下列Ⅰ、Ⅱ小題。

Ⅰ．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代生活依舊很貼近，下面是兩則實(shí)例，請(qǐng)分析回答：

（1）人類釀酒的歷史已有5000年，但是直到19世紀(jì)，法國(guó)的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒

是___________（填微生物）的發(fā)酵作用。葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后需用___________來(lái)鑒定，在_________條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)___________色。

（2）早在公元5世紀(jì)的北魏古籍中，就有關(guān)于腐乳生產(chǎn)工藝的記載。在腐乳制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________________。

Ⅱ．生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的菌種主要來(lái)自土壤，從土壤中分離微生物的實(shí)驗(yàn)流程如下：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇樹林中多年落葉形成的腐殖土作為樣品，使用的培養(yǎng)基應(yīng)以____________作為唯一碳源。在纖維素分解菌培養(yǎng)過程中，對(duì)培養(yǎng)基和接種環(huán)常采用的滅菌方法分別是________________、___________________。

 

【答案】

 Ⅰ.（1）酵母菌（1分）    重鉻酸鉀溶液    酸性    灰綠     （2） 毛霉 

  Ⅱ. 纖維素    高壓蒸汽滅菌    灼燒滅菌 

【解析】

試題分析：葡萄酒制作中起作用的微生物是酵母菌，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精可用重鉻酸鉀來(lái)鑒定 ，在酸性條件下，呈現(xiàn)灰綠色。腐乳的制作中有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，從土壤中分離纖維素分解菌，必須以纖維素作為唯一碳源，在這樣的培養(yǎng)基上只有纖維素分解菌能生長(zhǎng)，培養(yǎng)基常采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌，接種環(huán)采用的滅菌方法是灼燒滅菌。

考點(diǎn)：考察利用微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物以及微生物在其他方面的應(yīng)用，要求能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，理解實(shí)驗(yàn)方法、目的、原理、操作步驟的能力。及掌握相關(guān)的操作技能的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

30（21分）回答下列I、II小題。

I.（9分）有人通過實(shí)驗(yàn)探究某海藻餓最佳培養(yǎng)條件，以獲得最大生物量（注：生物量指單位體積的藻體干重）。

（1）在有光條件下培養(yǎng)海藻時(shí)，培養(yǎng)液中必須含有__________,還需定時(shí)向培養(yǎng)液中通入空氣，目的是提供_____________。海藻光合速率隨著向光照強(qiáng)度的變化曲線如下圖，圖中B點(diǎn)表示最佳的________培養(yǎng)條件。

（2）該海藻的無(wú)光條件下仍能生長(zhǎng)，但需在培養(yǎng)液中添加葡萄糖等有機(jī)物，目的是提供____________。

（3）向培養(yǎng)液中添加葡萄糖配成不同濃度的培養(yǎng)液，在一定光照條件下培養(yǎng)該海藻，測(cè)定海藻的生物量如下表：

要確定培養(yǎng)海藻的最佳葡萄糖濃度，還需設(shè)計(jì)_____________的實(shí)驗(yàn)。

（4）綜合上述實(shí)驗(yàn)，獲得該海藻最大生物量的培養(yǎng)條件是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆山東濟(jì)寧汶上一中高三12月月考 生物試卷 題型：綜合題

回答下列Ⅰ、Ⅱ兩個(gè)小題
I．為提高小麥的抗旱性，有人將大麥的抗旱基因(HVA)導(dǎo)人小麥，篩選出HVA基因成功整合到染色體上的高抗旱性T0植株（假定HVA基因都能正常表達(dá)）。
(1) 某T0植株體細(xì)胞含有1個(gè)HVA基因，讓該植株自交，在所得種子中，種皮中含有HVA基因的種子所占的比例為___________，胚含HVA基因的種子所占比例為________。
(2) 某些T0植株體細(xì)胞含兩個(gè)HVA基因，這兩個(gè)基因在染色體上的整合情況有下圖所示的三種類型（黑點(diǎn)表示HVA基因的整合位點(diǎn)）。

①將T0植株與非轉(zhuǎn)基因小麥雜交：若子代高抗旱性植株所占比例為50%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______________類型；若子代高抗旱性植株所占的比例為100%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______________類型。
②讓圖C所示類型的T0植株自交，子代中高抗旱性植株所占比例為_______________。
Ⅱ．果蠅的繁殖能力強(qiáng)、相對(duì)性狀明顯，是常用的遺傳實(shí)驗(yàn)材料。
(1) 果蠅對(duì)CO2的耐受性有兩個(gè)品系：敏感型（甲）和耐受型（乙），有人做了以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)一 讓甲品系雌蠅與乙品系雄蠅雜交，后代全為敏感型。
實(shí)驗(yàn)二 將甲品系的卵細(xì)胞去核后，移入來(lái)自乙品系雌蠅的體細(xì)胞核，由此培育成的雌蠅再與乙品系雄蠅雜交，后代仍全為敏感型。
①此人設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二是為了驗(yàn)證__________________________________        ______。
②若另設(shè)計(jì)一個(gè)雜交實(shí)驗(yàn)替代實(shí)驗(yàn)二，該雜交實(shí)驗(yàn)的親本組合為______  __________。
(2)果蠅的某—對(duì)相對(duì)性狀由等位基因(N、n)控制，其中一個(gè)基因在純合時(shí)能使合子致死
（注：NN、 XnXn、XNY等均視為純臺(tái)子）。有人用一對(duì)果蠅雜交，得到Fl代果蠅共185只，其中雄蠅63只。
①控制這一性狀的基因位子__________染色體上，成活果蠅的基因型共有________ 種。
②若F1代雌蠅僅有一種表現(xiàn)型，則致死基因是_____，F(xiàn)1代雌蠅基因型為_______________。
③若F1代雌蠅共有兩種表現(xiàn)型，則致死基因是____。讓F1代果蠅隨機(jī)交配，理論上F2代成活個(gè)體構(gòu)成的種群中基因N的頻率為________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年吉林省白山市友好學(xué)校高三年級(jí)12月聯(lián)考生物試卷 題型：綜合題

回答下列Ⅰ、Ⅱ兩個(gè)小題I．為提高小麥的抗旱性，有人將大麥的抗旱基因(HVA)導(dǎo)人小麥，篩選出HVA基因成功整合到染色體上的高抗旱性T0植株（假定HVA基因都能正常表達(dá)）。
(1) 某T0植株體細(xì)胞含有1個(gè)HVA基因，讓該植株自交，在所得種子中，種皮中含有HVA基因的種子所占的比例為___________，胚含HVA基因的種子所占比例為________。
(2) 某些T0植株體細(xì)胞含兩個(gè)HVA基因，這兩個(gè)基因在染色體上的整合情況有下圖所示的三種類型（黑點(diǎn)表示HVA基因的整合位點(diǎn)）。

①將T0植株與非轉(zhuǎn)基因小麥雜交：若子代高抗旱性植株所占比例為50%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______________類型；若子代高抗旱性植株所占的比例為100%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______________類型。
②讓圖C所示類型的T0植株自交，子代中高抗旱性植株所占比例為_______________。
Ⅱ．果蠅的繁殖能力強(qiáng)、相對(duì)性狀明顯，是常用的遺傳實(shí)驗(yàn)材料。
(1) 果蠅對(duì)CO2的耐受性有兩個(gè)品系：敏感型（甲）和耐受型（乙），有人做了以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)一讓甲品系雌蠅與乙品系雄蠅雜交，后代全為敏感型。
實(shí)驗(yàn)二將甲品系的卵細(xì)胞去核后，移入來(lái)自乙品系雌蠅的體細(xì)胞核，由此培育成的雌蠅再與乙品系雄蠅雜交，后代仍全為敏感型。
①此人設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二是為了驗(yàn)證__________________________________       ______。
②若另設(shè)計(jì)一個(gè)雜交實(shí)驗(yàn)替代實(shí)驗(yàn)二，該雜交實(shí)驗(yàn)的親本組合為______ __________。
(2)果蠅的某—對(duì)相對(duì)性狀由等位基因(N、n)控制，其中一個(gè)基因在純合時(shí)能使合子致死
（注：NN、 XnXn、XNY等均視為純臺(tái)子）。有人用一對(duì)果蠅雜交，得到Fl代果蠅共185只，其中雄蠅63只。
①控制這一性狀的基因位子__________染色體上，成活果蠅的基因型共有________ 種。
②若F1代雌蠅僅有一種表現(xiàn)型，則致死基因是_____，F(xiàn)1代雌蠅基因型為_______________。
③若F1代雌蠅共有兩種表現(xiàn)型，則致死基因是____。讓F1代果蠅隨機(jī)交配，理論上F2代成活個(gè)體構(gòu)成的種群中基因N的頻率為________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆江西南昌三校高三上學(xué)期期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列Ⅰ、Ⅱ兩個(gè)小題

Ⅰ.為提高小麥的抗旱性，有人將大麥的抗旱基因(HVA)導(dǎo)入小麥，篩選出HVA基因成功整合到染色體上的高抗旱性TO植株(假定HVA基因都能正常表達(dá))。

(1)某TO植株體細(xì)胞含一個(gè)HVA基因。讓該植株自交，在所得種子中，種皮含HVA基因的種子所占比例為______，胚含HVA基因的種子所占比例為______。

(2)某些TO植株體細(xì)胞含兩個(gè)HVA基因，這兩個(gè)基因在染色體上的整合情況有下圖所示的三種類型(黑點(diǎn)表示HVA基因的整合位點(diǎn))。

①將TO植株與非轉(zhuǎn)基因小麥雜交:若子代高抗旱性植株所占比例為50%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______類型；

若子代高抗旱性植株所占的比例為100%，則兩個(gè)HVA基因的整合位點(diǎn)屬于圖______類型。

②讓圖C所示類型的TO植株自交，子代中高抗旱性植株所占比例為______。

Ⅱ.果蠅的繁殖能力強(qiáng)、相對(duì)性狀明顯，是常用的遺傳實(shí)驗(yàn)材料。(1)果蠅對(duì)CO2的耐受性有兩個(gè)品系:敏感型(甲)和耐受型(乙)，有人做了以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)一  讓甲品系雌蠅與乙品系雄蠅雜交，后代全為敏感型。

實(shí)驗(yàn)二  將甲品系的卵細(xì)胞去核后，移入來(lái)自乙品系雌蠅的體細(xì)胞核，由此培育成的雌蠅再與乙品系雄蠅雜交，后代仍全為敏感型。

①此人設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二是為了驗(yàn)證__________________________。

②若另設(shè)計(jì)一個(gè)雜交實(shí)驗(yàn)替代實(shí)驗(yàn)二，該雜交實(shí)驗(yàn)的親本組合為___________________。

(2)果蠅的某一對(duì)相對(duì)性狀由等位基因(N，n)控制，其中一個(gè)基因在純合時(shí)能使合子致死(注:NN,XnXn,XNY等均視為純合子)。有人用一對(duì)果蠅雜交，得到F1代果蠅共185只，其中雄蠅63只。

①控制這一性狀的基因位于______染色體上，成活果蠅的基因型共有______種。

②若F2代雌蠅僅有一種表現(xiàn)型，則致死基因是______，F(xiàn)1代雌蠅基因型為______。

③若F1代雌蠅共有兩種表現(xiàn)型，則致死基因是______。讓F1代果蠅隨機(jī)交配，理論上F2代成活個(gè)體構(gòu)成的種群中基因N的頻率為______。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年浙江省高三期中考試生物試卷 題型：綜合題

回答下列I、II小題：

I、下圖表示光照強(qiáng)度對(duì)A、B兩種植物光合作用強(qiáng)度的影響。據(jù)圖回答：

（1）A、B兩種植物光合作用過程中光能利用率的差異是________________                         。

（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，與B植物相比，A植物應(yīng)種植在______________條件下。

II、某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取A、B兩支試管，在A管中加入煮熟的蠶豆子葉，B管中加入發(fā)芽的蠶豆子葉。在兩管中分別加入甲烯藍(lán)溶液（注：甲烯藍(lán)氧化態(tài)為藍(lán)色，接受氫后為無(wú)色）一段時(shí)間后倒出溶液，兩管中的子葉都呈藍(lán)色。然后，兩管分別加水淹沒子葉、抽氣，在水面上覆蓋適量石蠟油，37℃保溫一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)A管中的子葉不變色，B管中的子葉藍(lán)色變淺．取出子葉放在濾紙上，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)Ａ管中取的子葉不變色，Ｂ管中取出的子葉藍(lán)色變深。

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答問題：

（1）37℃保溫一段時(shí)間后，B管子葉藍(lán)色變淺的原因是_________________．

（２）濾紙上Ｂ管子葉藍(lán)色變深的原因是______________________________

（３）Ａ管子葉37℃保溫后不變色的原因是___________________________。

（４）該實(shí)驗(yàn)設(shè)置A管的目的是__________________________。

 

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