【題目】三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉。三聚氰胺的化學(xué)式:C3H6N6,其結(jié)構(gòu)如圖,俗稱(chēng)密胺、蛋白精,正是因?yàn)樗械,才讓唯利是圖的人拿它來(lái)冒充蛋白質(zhì)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法,不正確的是(

A.蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),而三聚氰胺不能

B.高溫使蛋白質(zhì)變性,肽鍵全部斷裂,變性后的蛋白質(zhì)易消化

C.核糖體、線(xiàn)粒體、葉綠體中都含有蛋白質(zhì)且蛋白質(zhì)的合成方式都為脫水縮合

D.組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的是蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】

該有機(jī)物中含C、N、H三種元素,存在C=N不飽和鍵.蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,一個(gè)氨基酸中至少含有一個(gè)氨基酸和一個(gè)羧基,且都連接在同一個(gè)C上,氨基酸的氨基與另一氨基酸的羧基經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)產(chǎn)生一分子水,氨基酸殘基之間通過(guò)肽鍵(-NH-CO-)連接形成多肽,多肽經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì);高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性,蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色。

A、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是肽鍵結(jié)構(gòu)與雙縮脲試劑反應(yīng),由題圖可知,三聚氰胺中無(wú)肽鍵,因此不能與雙縮脲試劑反應(yīng),A正確;

B、高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而發(fā)生變性,蛋白質(zhì)變得松散、伸展容易消化,B錯(cuò)誤;

C、蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)重要的生命物質(zhì),合成場(chǎng)所是核糖體,方式是脫水縮合,在核糖體、線(xiàn)粒體、葉綠體等細(xì)胞器中都含有蛋白質(zhì),C正確;

D、組成細(xì)胞的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、核酸等,其中含量最多的是蛋白質(zhì),D正確.

故選:B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】DNA分子經(jīng)過(guò)誘變,某位點(diǎn)上的一個(gè)正常堿基(設(shè)為X)變成了尿嘧啶,該DNA連續(xù)復(fù)制兩次,得到的4個(gè)子代DNA分子相應(yīng)位點(diǎn)上的堿基對(duì)分別為U-A、A-T、G-C、C-G,推測(cè)“X”可能是( )
A.胸腺嘧啶
B.胞嘧啶
C.腺嘌呤
D.胸腺嘧啶或腺嘌呤

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí),完成有關(guān)生物體的結(jié)構(gòu)相關(guān)的概念圖。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖是關(guān)于人體細(xì)胞中元素或化合物相對(duì)含量的描述,正確的是(   )

A.若橫坐標(biāo)表示細(xì)胞鮮重中元素種類(lèi),則XY可分別表示HO

B.若橫坐標(biāo)表示細(xì)胞干重中元素種類(lèi),則XY可分別表示HC

C.若橫坐標(biāo)表示細(xì)胞鮮重中化合物種類(lèi),則XY可分別表示水和蛋白質(zhì)

D.若橫坐標(biāo)表示細(xì)胞干重中化合物種類(lèi),則XY可分別表示無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖為一些細(xì)胞間的聯(lián)系,a、b為置于神經(jīng)細(xì)胞B和神經(jīng)細(xì)胞D膜外的電流計(jì)的兩個(gè)微型電極,下列有關(guān)敘述中正確的是

A該圖表示了神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)途徑是細(xì)胞E→神經(jīng)細(xì)胞D→神經(jīng)細(xì)胞C→神經(jīng)細(xì)胞B→皮膚細(xì)胞A

B給皮膚細(xì)胞A一個(gè)刺激,電流計(jì)的指針能發(fā)生一次偏轉(zhuǎn)

C若從a處切斷神經(jīng)纖維,刺激b處,效應(yīng)器不能產(chǎn)生反應(yīng)

D相同體積的神經(jīng)細(xì)胞D和細(xì)胞E,后者的細(xì)胞膜面積和高爾基體的量通常小于前者

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】豌豆在自然狀態(tài)下為純種的原因是(

A.豌豆品種間性狀差異大

B.豌豆先開(kāi)花后受粉

C.豌豆是閉花受粉、自花傳粉的植物

D.豌豆是自花傳粉的植物

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖分別為生物體內(nèi)的生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

(1)甲圖中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的,其中屬于植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)的是__________,動(dòng)物體特有的是__________,這三種物質(zhì)的基本單位都是__________。甲圖中的三種物質(zhì)與斐林試劑在水浴加熱條件______(填“能”或“不能”)產(chǎn)生磚紅色沉淀。

(2) 圖所示化合物若為人的遺傳物質(zhì)片段,則其基本組成單位是_______________(填中文文字),其中的五碳糖是__________,其中的含氮堿基包括__________四種(填字母)。

(3)丙圖所示化合物的基本組成單位其結(jié)構(gòu)通式是__________, 該物質(zhì)合成過(guò)程中形成的化學(xué)鍵是______________(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖所示是生物體內(nèi)某種生物大分子的基本組成單位的模式圖,相關(guān)敘述正確的是

A.在人體中共有4種圖示分子

B.HIV病毒中,c5

C.b為脫氧核糖,則c4種,分別是A、U、C、G

D.cT,則該物質(zhì)的名稱(chēng)是胸腺嘧啶脫氧核苷酸

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】γ-氨基丁酸在神經(jīng)興奮傳遞過(guò)程中的作用機(jī)理如下圖1所示;某種局部麻醉藥單獨(dú)使用時(shí)不能通過(guò)細(xì)胞膜,如與辣椒素同時(shí)注射才會(huì)發(fā)生如圖2所示效果。下列有關(guān)分析不正確的是( )

A. 局部麻醉藥作用于突觸后膜的Na+通道,阻礙Na+內(nèi)流,抑制突觸后膜產(chǎn)生興奮

B. γ-氨基丁酸與突觸后膜的受體結(jié)合,促進(jìn)Cl-內(nèi)流,抑制突觸后膜產(chǎn)生興奮

C. 局部麻醉藥和γ-氨基丁酸的作用效果和作用機(jī)理一致,都屬于抑制性神經(jīng)遞質(zhì)

D. 神經(jīng)細(xì)胞興奮時(shí),膜外由正電位變?yōu)樨?fù)電位,膜內(nèi)由負(fù)電位變?yōu)檎娢?/span>

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