【題目】關(guān)于胡蘿卜素的提取與鑒定技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是

A. 萃取胡蘿卜素的水不溶性有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素

B. 鑒定胡蘿卜素時(shí)的層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液

C. 萃取過(guò)程中在加熱瓶口安裝冷凝管，是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

D. 濃縮的過(guò)程是為了把萃取劑與β-胡蘿卜素分開(kāi)

【答案】B

【解析】

1、胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2、胡蘿卜素鑒定的方法一般采用紙層析法，其基線一般距底邊2 cm。點(diǎn)樣時(shí)，應(yīng)該快速細(xì)致，圓點(diǎn)要小，每次點(diǎn)樣時(shí)濾紙都要干燥。

萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，A正確；鑒定胡蘿卜素時(shí)的層析液所用的試劑為石油醚，B錯(cuò)誤；為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)，往往在萃取過(guò)程中在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置，C正確；濃縮的過(guò)程是為了把萃取劑與β-胡蘿卜素分開(kāi)，D正確。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞分化是生物界中普遍存在的生命現(xiàn)象，是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，錯(cuò)誤的是

A.細(xì)胞分化具有持久性B.細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果

C.已分化的細(xì)胞沒(méi)有全能性D.細(xì)胞分化利于提高細(xì)胞生理功能效率

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某個(gè)生物興趣小組按以下流程進(jìn)行課外探究活動(dòng)。

讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）在制作腐乳過(guò)程中，先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi)，籠屜中的溫度應(yīng)控制在________℃，為使毛霉發(fā)酵充分，必須提供適宜的溫度和____________等條件。

（2）現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無(wú)菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種直接接種在豆腐上，這樣做的目的是什么_____________________________________________________。

（3）密封腌制時(shí)添加鹵湯，鹵湯是由________及各種________配制而成的。前者含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致___________________。

（4）腐乳含有豐富的氨基酸、甘油、脂肪酸等小分子物質(zhì)，參與這些物質(zhì)變化的酶是____________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】外界環(huán)境條件不適有可能會(huì)使蛋白質(zhì)變性�，F(xiàn)利用提供的材料用具，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。

材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無(wú)水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈。

（1）實(shí)驗(yàn)步驟:

①取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加入1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加________________________，向B試管加5滴無(wú)水乙醇，放入適宜的溫水中維持5min后向A、B兩試管再加______________________________ ，將兩支試管搖勻；

②配制斐林試劑: _________________________________________________________ ；

③從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，適宜溫度水浴加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論

①若__________________________________，則說(shuō)明乙醇能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性；

②若__________________________________，則說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】利用微生物降解可以將廢棄煙草的莖稈制成有機(jī)肥。某實(shí)驗(yàn)小組嘗試用實(shí)驗(yàn)室微生物篩選方法，篩選出耐高溫的纖維素分解菌，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1） 纖維素分解菌是一類(lèi)能產(chǎn)生纖維素酶的微生物，纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和______________，前兩種酶使纖維素分解成______________。

（2）若要分離出耐高溫的能分解纖維素的真菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的繁殖，可采取的措施是：培養(yǎng)基中以纖維素為唯一碳源，_____________________，_____________________。

（3）用__________________法對(duì)分離出的微生物進(jìn)行篩選，從培養(yǎng)基的用途上分類(lèi)，剛果紅培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】加熱可以使蛋白質(zhì)變性，酸可以催化蛋白質(zhì)的水解。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.加熱會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵而改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

B.加熱后的蛋白質(zhì)分子比加熱前更容易被蛋白酶水解

C.用酸和蛋白酶分別處理等量的蛋白質(zhì)相同時(shí)間，結(jié)果一般不同

D.不適宜以蛋白質(zhì)為反應(yīng)物探究pH對(duì)酶活性的影響

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的重要意義在于(　　)

A.揭示了生物界中各種生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的

B.揭示了一切細(xì)胞的具體結(jié)構(gòu)

C.使動(dòng)植物結(jié)構(gòu)統(tǒng)一于細(xì)胞水平，有力地證明了生物之間存在親緣關(guān)系

D.揭示了動(dòng)植物的統(tǒng)一性和差異性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】番茄(2N=24)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱(chēng)為神奇的菜中之果。已知番茄的紅果（A）、黃果（a）與果實(shí)二室（B）、多室（b）獨(dú)立遺傳，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）番茄的一個(gè)染色體組中的染色體有___________種形態(tài)。兩對(duì)等位基因A、a與B、b獨(dú)立遺傳的根本原因是________________________________________________。

（2）番茄的這兩對(duì)獨(dú)立遺傳的性狀最多有______________種基因型，最多有____________種性狀組合。

（3）若F1中紅果二室植株占3/8，則親本的基因型組合為____________________________。

（4）低溫處理基因型為Aa的番茄植株的一個(gè)正在進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞，由于______________，使染色體不分離而數(shù)口加倍。將該細(xì)胞培育成完整植株，該植株所產(chǎn)生配子的基因型及比例為______________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問(wèn)題：

材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。冬眠時(shí)，進(jìn)行分解利用，維持生命活動(dòng)。

材料二　生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。

材料三　幼兒常曬太陽(yáng)，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。

（1）材料一說(shuō)明脂肪是____________________________。

分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周?chē)闹具�具有____________和____________的作用。

（2）材料二說(shuō)明脂肪具有________作用。

（3）材料三說(shuō)明維生素D能夠_______。該物質(zhì)屬于脂質(zhì)中的_______類(lèi)物質(zhì)，該類(lèi)型物質(zhì)除維生素D外還包括____。

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