Question

【題目】

選項	檢測物質	實驗材料	試劑	反應現象
A	還原糖	碭山梨果肉	斐林試劑	磚紅色沉淀
B	蛋白質	豆?jié){	雙縮脲試劑	紫色
C	脂肪	花生油	蘇丹Ⅲ染液	橘黃色
D	DNA	雞成熟的紅細胞	甲基綠	綠色

A．A B．B C．C D．D

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解：A、碭山梨果肉中含有還原糖，并且為無色，因此用斐林試劑鑒定產生磚紅色沉淀，A正確；

B、豆?jié){中含有蛋白質，蛋白質遇雙縮脲試劑產生紫色，B正確；

C、花生油中含有脂肪，脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），C正確；

D、雞成熟的紅細胞為紅色，影響顏色反應的觀察，因此不能用來觀察DNA的分布，D錯誤．

故選：D．