Question

【題目】一條多肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列三種氨基酸：

CHHH2NCOOH CHCH3H2NCOOH HOOCCHNH2CH2CH2COOH

甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸

(1)C22H34O13N6的化學(xué)名稱是 肽。

(2)該多肽水解可產(chǎn)生 個氨基酸，其中谷氨酸有 個，共需要消耗 個水分子。

(3)在一個C22H34O13N6分子中，存在 個游離的氨基。

(4)如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的__________________ ，就可以改變其性質(zhì)。

(5)若以上分子重新構(gòu)成一環(huán)狀分子，其中的肽鍵數(shù)為 個，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為： 。

Answer 1

【答案】(1)六肽

(2)6 3 5

(3)1

(4)氨基酸的排列順序

(5)6 -CO-NH-

【解析】試題分析：（1）該多肽的分子式為C22H34O13N6，含有6個N元素，且甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸都只有1個N元素，說明該多肽鏈的R基團(tuán)上沒有N元素， N只存在末端的1個氨基和鏈上的5個肽鍵上，故該多肽含有5個肽鍵，由6個氨基酸脫水縮合而成，稱為六肽。

（2）六肽水解可以產(chǎn)生6個氨基酸，共需要消耗5個水分子。甘氨酸和丙氨酸的R基團(tuán)上沒有O元素，谷氨酸的R基團(tuán)上有1個羧基，含有2個O元素，該多肽O元素的數(shù)量=氨基酸數(shù)+鏈數(shù)+R基團(tuán)上的O元素，即13=6+1+R基團(tuán)上的O元素，所以R基團(tuán)上有6個O元素，故谷氨酸的數(shù)量是6÷2=3（個）。

（3）該多肽的分子式為C22H34O13N6，含有6個N元素，且甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸都只有1個N元素，說明該多肽鏈的R基團(tuán)上沒有N元素， N只存在末端的1個氨基和鏈上的5個肽鍵上，所以該多肽至少存在1個游離的氨基。

（4）多肽的性質(zhì)（功能）由其結(jié)構(gòu)決定的。多肽的結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序決定，所以如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸的排列順序，就可以改變其性質(zhì)。

（5）該多肽由6個氨基酸組成，若為環(huán)狀多肽，則其末端的氨基和羧基也會形成肽鍵，所以有6個肽鍵。肽鍵的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式為：-CO-NH-。