Question

11．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等
• B． 糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成
• C． 質(zhì)量相同的脂肪比糖類含能量多
• D． 淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水

Answer 1

分析 1、糖類物質(zhì)按其歸屬分類

種類	動(dòng)物特有	植物特有
單糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	動(dòng)植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脫氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）	麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纖維素等

2、脂質(zhì)的種類及其功能：

功能分類	化學(xué)本質(zhì)分類		功                  能
儲(chǔ)藏脂類	脂    肪		儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用
結(jié)構(gòu)脂類	磷    脂		是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份
調(diào)節(jié)脂類	固醇	膽固醇	細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)
		性激素	促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期
		維生素D	促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡

解答 解：A、細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等，A正確；
B、糖類中的淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們完全由葡萄糖縮合而成，B正確；
C、質(zhì)量相同的脂肪與糖類相比，其C、H比例高，氧化分解時(shí)消耗氧氣多，釋放的能量也多，因此同等質(zhì)量的脂肪比糖類含能量多，C正確；
D、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，兩者氧化分解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖類和脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖類的種類、分布和功能；識(shí)記脂質(zhì)的種類、分布和功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．