7．如圖裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，有關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A．兩種裝置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
B．利用裝置甲不便于發(fā)酵過程的檢測(cè)，裝置乙的出料口便于檢測(cè)發(fā)酵狀況
C．用裝置乙制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在30℃左右，制作果醋時(shí)應(yīng)適當(dāng)降溫
D．裝置乙的排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染

分析 果酒使用的菌種分別為酵母菌，屬于真菌，條件適宜溫度為18～25℃，無氧．果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細(xì)胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣．腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度．

解答 解：A、兩種裝置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，先密封后通入空氣，A正確；
B、利用裝置甲不便于發(fā)酵過程的檢測(cè)，裝置乙的出料口便于檢測(cè)發(fā)酵狀況，B正確；
C、用裝置乙制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在18-25℃左右，制作果醋時(shí)溫度為30-35℃，C錯(cuò)誤；
D、裝置乙的排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管，排出果酒制備時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳，而且能防止空氣中微生物的污染，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒、果醋和腐乳制備的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東省韶關(guān)市高三上期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（2015秋•韶關(guān)期末）研究人員成功地從土壤中篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物．

（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和 酶．

（2）如果要對(duì)土壤中的纖維素分解茵進(jìn)行計(jì)數(shù)，常采用 法進(jìn)行接種培養(yǎng)，接種工具采用 滅菌的方法．

（3）常用的剛果紅染色法有兩種：第一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)；第二種是在 時(shí)就加人剛果紅． （選答“第一種”或“第二種”）方法會(huì)使菌落之間發(fā)生混雜．

（4）如果觀察到產(chǎn)生 的菌落，說明可能獲得了纖維素分解茵．為了確定是纖維紊分解茵，還需要進(jìn)行 的實(shí)驗(yàn)．纖維素酶的測(cè)定方法一般是采用對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的 進(jìn)行定量的測(cè)定．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．人類的皮膚含有黑色素，黑人含量最多，白人含量最少；皮膚中黑色素的多少由兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（A和 a，B和b）所控制；顯性基因A和B可以使黑色素量增加，兩者增加的量相等，并且可以累加．若一純種黑人與一純種白人婚配，后代膚色黑白中間色；如果該后代與同基因型的異性婚配，其子代可能出現(xiàn)的基因型種類和不同表現(xiàn)型的比例為（　�。�
A．3種  3：1B．3種   1：2：1C．9種  9：3：3：1D．9種   1：4：6：4：1

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．人工種子是人們模仿天然種子的結(jié)構(gòu)制造出來的生命有機(jī)體，其核心是被外層物包埋的具有類似于胚功能的胚狀體．將胚狀體包埋在一個(gè)能提供營(yíng)養(yǎng)的膠質(zhì)中，便成了所謂的“人工種子”． 它能像種子一樣萌發(fā)生長(zhǎng)，長(zhǎng)成植株（如圖）．
（1）人工種子依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性，培育胚狀體利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)．
（2）包埋胚狀體的、富含營(yíng)養(yǎng)的膠質(zhì)可看作自然種子的哪部分結(jié)構(gòu)？種皮及提供營(yíng)養(yǎng)的胚乳或子葉．
（3）②過程表示脫分化過程，其實(shí)質(zhì)是細(xì)胞恢復(fù)分裂能力；③表示再分化過程，其實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（　�。�
A．提高了反應(yīng)物分子的活化能B．增加了反應(yīng)物之間的接觸面積
C．降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能D．酶提供使反應(yīng)開始所必需的活化能

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于DNA分子結(jié)構(gòu)敘述中，不正確的是（　�。�
A．每個(gè)脫氧核糖均只與一個(gè)磷酸和一個(gè)含氮堿基相連
B．每個(gè)DNA分子中，都是堿基數(shù)=磷酸數(shù)=脫氧核苷酸數(shù)=脫氧核糖數(shù)
C．組成DNA分子的脫氧核苷酸有四種
D．一段雙鏈DNA分子，若含有30個(gè)胞嘧啶，就一定會(huì)含有30個(gè)鳥嘌呤

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．生活在一個(gè)自然湖泊中的所有魚組成一個(gè)（　　）
A．種群B．群落C．生態(tài)系統(tǒng)D．ABC 都不是

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．小麥中高稈（D）對(duì)矮稈（d）為顯性，抗銹�。═）對(duì)易染銹�。╰）為顯性．控制兩對(duì)相對(duì)性狀的基因是自由組合的，現(xiàn)用高稈抗銹病品種與矮稈易染銹病的品種來培育矮稈抗銹病品種．
（1）培育的方法是：先讓兩個(gè)親本雜交，然后將得到的F1進(jìn)行自交，在F2中就會(huì)得到“矮、抗”新品種．
（2）后代中能產(chǎn)生“矮、抗”新類型的理論基礎(chǔ)是基因重組．
（3）欲保證在F2中獲得90株“矮、抗”株系，應(yīng)至少?gòu)腇1植株上選取480粒種子點(diǎn)種．
（4）假若在F2中得到600株“矮、抗”株系，從理論上推算，其中穩(wěn)定遺傳的“矮、抗”有200株．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．在有氧呼吸過程中，氧的作用是（　�。�
A．與葡萄糖中的碳結(jié)合生成CO2B．參與酶的催化作用
C．與[H]結(jié)合生成H2OD．氧化葡萄糖形成丙酮酸

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