Question

【題目】以下有關(guān)蛋白質(zhì)正確的說法是

A. 高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會使肽鍵數(shù)目減少

B. 有氧呼吸酶和抗體從合成到分泌都經(jīng)過高爾基體

C. 利用高溫滅活的甲型H1N1流感病毒仍然具有感染性

D. 植物根尖從土壤溶液中吸收的N元素可以用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

高溫會使蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，但肽鍵不會斷裂。分泌蛋白的合成和分泌過程需要經(jīng)過高爾基體的加工和分泌。病毒侵染宿主細(xì)胞的過程中只有遺傳物質(zhì)進(jìn)入宿主細(xì)胞，且在高溫條件下遺傳物質(zhì)不會變性。

高溫能改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不能破壞其肽鍵，故肽鍵數(shù)目不減少，A錯誤；有氧呼吸酶為胞內(nèi)酶，不需要經(jīng)過高爾基體參與分泌；抗體為分泌蛋白，分泌過程需要高爾基體的參與，B錯誤；甲型H1N1流感病毒具有感染性的部分是其遺傳物質(zhì)，利用高溫滅活的甲型H1N1流感病毒其蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，但其遺傳物質(zhì)仍然具有感染性，C正確；脂肪的組成元素為C、H、O，不含N，D錯誤。

故選C。