在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是（    ）

A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定花生油，顏色呈現(xiàn)紅色

D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行 還原糖的鑒定

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：斐林試劑甲液是0.1g/mlNaOH溶液，乙液是0.05g/mlCuSO4溶液，同時(shí)混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，與還原糖水浴加熱生成磚紅色沉淀。雙縮脲試劑A液和斐林試劑甲液一樣，B液是0.01g/mlCuSO4溶液，可用斐林試劑乙液0.05g/mlCuSO4溶液加蒸餾水稀釋而成，先往蛋白質(zhì)溶液加A液，再加B液，生成紫色化合物，故A正確�；ㄉ尤~脂肪含量高，故B正確。蘇丹Ⅳ染液可將脂肪染成紅色，故C正確。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多蔗糖，是非還原糖，故D錯(cuò)。

考點(diǎn)：本題考查還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是

  A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等,都含有較多的糖且近于白色,因此可用于還原糖的鑒定

  B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料

  C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

  D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年黑龍江雙鴨山第一中學(xué)高一9月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是

A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原性糖的鑒定

B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物組織材料

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年安徽定遠(yuǎn)三中高一上期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的實(shí)驗(yàn)

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)鑒定的理想植物組織材料 

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆江蘇省高一上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述，錯(cuò)誤的是（  ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的檢測(cè)

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪檢測(cè)的理想材料

C．大豆種子中蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想植物組織材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的動(dòng)物材料

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年長(zhǎng)春市高二下學(xué)期期末考試生物卷 題型：選擇題

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述中，錯(cuò)誤的是（   ）

A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料

 

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