回答下列有關微生物的知識。
（一）酵母細胞的固定化：
（1）制備固定化酵母細胞常用 　　　　 法，原因是　　　　　　　　　　　　。
（2）制備固定化酵母細胞的過程為
①使干酵母與 　　 混合并攪拌，使酵母菌活化；
②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；
③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；
④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；
⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。
⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（二）為了檢測飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨
乳糖
蔗糖[
K2HPO4
蒸餾水
10g
5g
5g
2g
1000mL
（1）表中漏掉的物質是____________________，根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質，該培養(yǎng)基應為____________________。
（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質的__________和__________。
（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是__________________。
（4）當大腸桿菌體內某代謝產(chǎn)物X含量過高時，X會與酶Y結合，導致Y的結構__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

（一）（1）包埋 　細胞個大，難以被物理吸附或化學結合　
（2） ① 蒸餾水  　⑤　活化的酵母菌細胞與海藻酸鈉溶液　　
⑥　外形為橢圓形或圓形  不易捏碎或摔碎（2分）
（二）（1）伊紅 美藍（或伊紅、美藍、瓊脂）；    固體培養(yǎng)基
（2）蛋白胨 、 乳糖、 蔗糖   合成細胞物質及一些代謝產(chǎn)物 濃度  比例
（3）調PH
（4）發(fā)生可逆性 ； 控制生產(chǎn)過程中的各種條件（或控制發(fā)酵條件）（2分）

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列有關微生物的知識。

（一）酵母細胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質是____________________，根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質，該培養(yǎng)基應為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是__________________。

（4）當大腸桿菌體內某代謝產(chǎn)物X含量過高時，X會與酶Y結合，導致Y的結構__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

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科目：高中生物 來源： 題型：

1．(14分)(2012·鄭州三模)請回答下列有關微生物的一些問題。

(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含________的土壤表層；不同微生物對pH的要求不同，細菌常生活在酸堿度________的潮濕土壤中。

(2)微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養(yǎng)中，對外植體常用酒精和________進行消毒。在微生物培養(yǎng)中，對培養(yǎng)基常用________方法進行滅菌。對于空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能________。如果要檢測滅菌是否徹底，可以采用的方法是：________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)微生物的應用：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，運用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，請寫出該過程的化學反應式：____________________。在果醋制作時，運用醋酸菌在________和糖源充足時，將糖分解成醋酸。

(4)微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是____________和____________。

(5)微生物的計數(shù)：根據(jù)培養(yǎng)基上出現(xiàn)的菌落數(shù)目和稀釋倍數(shù)計算得出細菌數(shù)目往往比實際的數(shù)目低，原因是______________。

(6)微生物的鑒定：為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基中加入________指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變________色。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年上海市浦東新區(qū)高三第一學期期末質量測試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列有關微生物的問題

飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質，很難被動物吸收利用，還影響對其他營養(yǎng)物質的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解為可以吸收利用的磷酸鹽等。下圖是從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過程，圖中①~⑤表示操作過程.

1．在接種前進行了圖中①~④系列操作的目的是                         。

2．為了方便篩選出產(chǎn)植酸酶的菌株，在配制培養(yǎng)基時，還應添加的物質是        。在配制過程中將培養(yǎng)基分裝到三角燒瓶中后，用兩層牛皮紙扎緊瓶口后置于高壓滅菌鍋中，在                          條件下滅菌。

3．寫出圖中過程⑤操作的注意事項                                

4．據(jù)圖分析推測1g土壤中大致的活菌數(shù)量是          。（2分）

5．實驗結果顯示A~E五種菌株中，        是產(chǎn)植酸酶的理想菌株，原因是

                                                                  。（2分 ）

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年遼寧省錦州市高三檢測三（理綜）生物部分 題型：綜合題

回答下列有關微生物的知識。

（一）酵母細胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質是____________________，根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質，該培養(yǎng)基應為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是__________________。

（4）當大腸桿菌體內某代謝產(chǎn)物X含量過高時，X會與酶Y結合，導致Y的結構__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯(lián)考（理綜）生物部分 題型：綜合題

微生物與人類的關系極為密切，雖然有些微生物能使人和動植物患病，但多數(shù)微生物對人類是有益的�；卮鹣铝杏嘘P微生物的知識：

I．在研究DNA是生物的主要遺傳物質時，艾弗里和他的同事利用肺炎雙球菌進行了體外轉化實驗，在將提取的S型細菌物質與R型細菌混合后培養(yǎng)時，發(fā)現(xiàn)只有加人DNA，R型細胞才能夠轉化為S型細菌，請問：如何利用肉眼知道R型細菌發(fā)生了轉化?                                                     。

Ⅱ．麻風桿菌能侵害人，可通過皮膚接觸，或由飛沫傳播，疾病潛伏期長，發(fā)病慢，病程長，如不進行治療，往往發(fā)展至最終死亡。當人體感染麻風桿菌后所進行的免疫“效應階段"是（    ）

A．淋巴因子→靶細胞      B．效應T細胞→靶細胞

C．T細胞→效應T細胞    D．效應B細胞→抗體  

Ⅲ．谷氨酸是生物體內一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調味品的主要成分，目前我們可以利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。

（1）常用的谷氨酸生產(chǎn)菌種除了谷氨酸棒狀桿菌外，還有黃色短桿菌。這些菌種在基因結構上的主要特點是                                   。

（2）如果在蛋白質合成過程中，攜帶谷氨酸的轉運RNA如右圖所示，那么對應基因的堿基序列是                                         。

（3）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，這種新性狀的產(chǎn)生來源于                           。   

 

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