Question

生物組織中有機(jī)物的提取方法有很多種．例如，凝膠色譜法、電泳、蒸餾、壓榨法和萃取等，不同的有機(jī)物提取的方法各有不同．
（1）玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是

 

．
（2）柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用

 

法．
（3）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于

 

；新鮮的胡蘿卜在干燥時(shí)，如果溫度太高，會導(dǎo)致

 

．
（4）在胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn)中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了

 

．
（5）在影響萃取的各種因素中，原料顆粒的

 

、

 

和

 

，萃取的

 

和

 

等因素，對萃取效果均有很大的影響．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油,從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：植物有效成分的提取的主要方法有：蒸餾法、壓榨法和萃取法；
玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提�。�
橘皮精油如果使用蒸餾法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，所以可以采用壓榨法提�。�
胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，適用于萃取法提取．用萃取法提取胡蘿卜素的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，其次還受到原料顆粒大小、緊密程度、含水量；溫度、時(shí)間等條件的影響

解答： 解：（1）玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是蒸餾法（水蒸氣蒸餾法）．
（2）柑橘、檸檬芳香油的制備如果使用蒸餾法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，通常使用壓榨法法．
（3）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量；新鮮的胡蘿卜在干燥時(shí)，如果溫度太高，會導(dǎo)致胡蘿卜素分解．
（4）在胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn)中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（5）在影響萃取的各種因素中，原料顆粒的大小、緊密程度和含水量，萃取的溫度和時(shí)間等因素，對萃取效果均有很大的影響．
故答案為：
（1）蒸餾法（水蒸氣蒸餾法）．
（2）壓榨．
（3）萃取劑的性質(zhì)和用量     胡蘿卜素分解．
（4）防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（5）大小   緊密程度   含水量     溫度    時(shí)間

點(diǎn)評：本題主要考查植物有效成分的提取，學(xué)生對相關(guān)提取方法的識記、理解與運(yùn)用是解題的關(guān)鍵．