【題目】文登學(xué)酒作為文登區(qū)酒的代表，已有很多年的歷史。關(guān)于釀造文登學(xué)酒敘述正確的是（ ）

A.酵母菌能發(fā)酵產(chǎn)生酒精含量52％的產(chǎn)品

B.選用棕色玻璃瓶以防止光照抑制酵母菌發(fā)酵

C.將發(fā)酵瓶置于35℃的恒溫環(huán)境中可加快發(fā)酵速度

D.要給發(fā)酵瓶適時(shí)排氣，后期可延長排氣間隔時(shí)間

【答案】D

【解析】

果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：

（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁。

（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留大約1/3的空間，并封閉充氣口。②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃~25℃，時(shí)間控制在10~12d左右，可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行。及時(shí)的監(jiān)測(cè)。

③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在30℃~35℃，時(shí)間控制在前7~8d左右，并注意適時(shí)通過充氣口充氣。

A、酵母菌酒精發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見到的飲用酒，其酒精含量一般在6-7%，一般需要蒸餾和濃縮，使酒精濃度達(dá)到50-70%，A錯(cuò)誤；

B、光照不會(huì)抑制酵母菌的發(fā)酵，B錯(cuò)誤；

C、酵母菌發(fā)酵的適宜溫度是18-25℃，C錯(cuò)誤；

D、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精時(shí)還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，因此要給發(fā)酵瓶適時(shí)排氣，后期可延長排氣間隔時(shí)間，D正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】葉綠體起源的內(nèi)共生假說認(rèn)為，藍(lán)藻被真核細(xì)胞吞噬后，在共同生存繁衍的過程中，藍(lán)藻進(jìn)化為宿主細(xì)胞內(nèi)專門進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器——葉綠體。下列說法不支持該假說的是（ ）

A.葉綠體內(nèi)的核糖體與藍(lán)藻的類似，而與植物細(xì)胞質(zhì)的核糖體不同

B.葉綠體外膜成分與植物細(xì)胞膜相似，內(nèi)膜成分與藍(lán)藻細(xì)胞膜相似

C.葉綠體通過二分裂方式增殖，遺傳物質(zhì)為裸露環(huán)狀DNA

D.葉綠體中含有葉綠素和類胡蘿卜素，藍(lán)藻含有藻藍(lán)素和葉綠素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人類遺傳病及其預(yù)防的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.人類遺傳病是指由于遺傳物質(zhì)發(fā)生改變而引起的人類疾病

B.多基因遺傳病在群體中的發(fā)病率較高

C.鐮刀型細(xì)胞貧血癥可利用顯微鏡進(jìn)行檢測(cè)

D.含有致病基因的個(gè)體一定患病

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究小組欲對(duì)比人手上不同部位微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①準(zhǔn)備工作：配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、．X、H2O） ，制作無菌平板。

②采樣：分別用蘸有無菌生理鹽水的棉拭子涂擦被檢對(duì)象手的手掌、手指、手背3個(gè)部位，擦完后，將手接觸部分剪去，將棉拭子放入裝有10毫升無菌生理鹽水的試管內(nèi)送檢。

③檢測(cè)：將上述樣液充分振搖，將無菌吸管分別吸取1ml待檢樣液接種于無菌平板；將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)。

回答下列問題：

（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的碳源是_________。該培養(yǎng)基中的成分X通常是_________________。配制培養(yǎng)基的基本步驟是計(jì)算—稱量—溶化—__________—倒平板。

（2）若培養(yǎng)得到的菌落數(shù)目偏多，難以統(tǒng)計(jì)，應(yīng)在第3步增加___________步驟。

（3）某同學(xué)在統(tǒng)計(jì)某一實(shí)驗(yàn)組的3個(gè)平板菌落時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)平板所得數(shù)據(jù)和另外兩個(gè)偏差較大，在做原始記錄時(shí)對(duì)該數(shù)據(jù)應(yīng)___________（選填下列選項(xiàng)前的字母）。

A．舍棄 B．修改 C．如實(shí)填寫

為了檢驗(yàn)該組相關(guān)數(shù)據(jù)的可靠性，還應(yīng)_________________________。

（4）正是因?yàn)槿耸稚嫌泻芏嗉?xì)菌，因此微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過程中，通常用75%的酒精對(duì)手進(jìn)行消毒，而不用95%的酒精，其原因是___________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，植物激素及植物生長調(diào)節(jié)劑發(fā)揮了重要的作用。下列敘述正確的是（ ）

A.在番茄花期噴灑一定濃度的脫落酸可防止落花落果

B.用2，4-D處理二倍體番茄幼苗可得到多倍體的番茄

C.用一定濃度的細(xì)胞分裂素處理蘆葦可增加其纖維長度

D.給果樹噴施適宜濃度的α-萘乙酸有利于提高果實(shí)產(chǎn)量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某科技興農(nóng)志愿者在培育害蟲天敵青蛙的過程中發(fā)現(xiàn)，池塘里小蝌蚪居于水池中央深水處，大蝌蚪活躍在入水口的淺表層，得出的正確結(jié)論是（ ）

A.大、小蝌蚪分布的水層不同屬于垂直分層現(xiàn)象

B.優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會(huì)產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)競爭

C.投放加碘的飼料可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙

D.蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異是遺傳物質(zhì)改變的結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，以下有關(guān)生物實(shí)驗(yàn)描述正確的是（ ）

A.調(diào)查人類某種單基因遺傳病的發(fā)病率，需要在患者家系中隨機(jī)取樣調(diào)查

B.用32P和35S同時(shí)標(biāo)記后的噬菌體侵染未標(biāo)記的大腸桿菌以確定噬菌體的遺傳物質(zhì)

C.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)中，使用了質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，其作用是使細(xì)胞分離

D.用15N標(biāo)記DNA雙鏈的精原細(xì)胞，放在含14N的培養(yǎng)基中進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的4個(gè)精細(xì)胞中，含15N的精細(xì)胞占100%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于孟德爾兩對(duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（ ）

A.從F1母本植株上選取一朵或幾朵花，在花粉未成熟時(shí)將花瓣掰開去雄

B.F2中出現(xiàn)的4種表現(xiàn)型，有3種是不同于親本表現(xiàn)型的新組合

C.F1產(chǎn)生配子時(shí)非等位基因自由組合，含雙顯性基因的配子數(shù)量最多

D.F1產(chǎn)生的雌、雄配子各有4種，受精時(shí)配子的結(jié)合存在16種組合方式

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】新型冠狀病毒入侵到機(jī)體后，吞噬細(xì)胞與T細(xì)胞結(jié)合引起T細(xì)胞釋放白細(xì)胞介素-1。白細(xì)胞介素-1能刺激T細(xì)胞釋放白細(xì)胞介素-2。白細(xì)胞介素-2能刺激T細(xì)胞釋放更多的白細(xì)胞介素-2，也能促進(jìn)效應(yīng)T細(xì)胞的生成。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.吞噬細(xì)胞與T細(xì)胞結(jié)合時(shí)，將病毒已暴露的抗原傳遞給T細(xì)胞

B.白細(xì)胞介素-2刺激更多白細(xì)胞介素-2釋放的過程屬于正反饋調(diào)節(jié)

C.上述過程屬于細(xì)胞免疫，機(jī)體清除該病毒不需要體液免疫的參與

D.T細(xì)胞增殖分化形成的效應(yīng)T細(xì)胞能識(shí)別并裂解感染病毒的細(xì)胞

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同步練習(xí)冊(cè)答案