【題目】目前在國內(nèi)外食品工業(yè)和其他諸多行業(yè)中，胡蘿卜素一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。請根據(jù)所學(xué)知識，同答下列問題。

(1)通過植物組織培養(yǎng)可以對胡蘿卜進(jìn)行快速繁殖，這項技術(shù)利用了____原理，常用的一種培養(yǎng)基是____培養(yǎng)基。

(2)在胡蘿卜素的提取過程中，首先要對新鮮的胡蘿卜進(jìn)行____，但要注意控制____和時間。根據(jù)胡蘿卜素的特點，可以考慮使用____的方法提取。

(3)將提取的胡蘿卜素粗品通過____法進(jìn)行鑒定，觀察結(jié)果時會發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)樣品位于展開劑前沿，萃取樣品往往比標(biāo)準(zhǔn)樣品多出現(xiàn)一條層析帶，其原因是____。在“葉綠體中色素的提取和分離”的實驗中也用到了類似的方法，目的是____。

【答案】 植物細(xì)胞具有全能性 MS 干燥（粉碎和干燥） 溫度 萃取 紙層析 胡蘿卜素粗品中含有其他色素 分離葉綠體中色素

【解析】試題分析：本題以胡蘿卜為載體，考查植物組織培養(yǎng)的原理和MS培養(yǎng)基，以及胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識，意在考查考生對知識的識記、理解和應(yīng)用。

（1）通過植物組織培養(yǎng)可以對胡蘿卜進(jìn)行快速繁殖，這項技術(shù)利用了植物細(xì)胞具有全能性的原理。常用的一種培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基。

（2）由于新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，所以在胡蘿卜素的提取過程中，首先要對新鮮的胡蘿卜進(jìn)行干燥（粉碎和干燥）處理，但要注意控制溫度和時間，溫度過高、時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，故根據(jù)胡蘿卜素的特點，可以考慮使用萃取的方法。

（3）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定，觀察結(jié)果時會發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)樣品位于展開劑前沿，萃取樣品往往比標(biāo)準(zhǔn)樣品多出現(xiàn)一條層析帶，其原因是胡蘿卜素粗品中含有其他色素。在“葉綠體中色素的提取和分離”的實驗中也用到了類似的方法，目的是分離葉綠體中色素。

提取

方法

水蒸氣蒸餾法

壓榨法

有機(jī)溶劑

萃取法

實驗

原理

利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來

通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油

方法

步驟

①水蒸氣蒸餾

②分離油層

③除水過濾

①石灰水浸泡、漂洗

②壓榨、過濾、靜置

③再次過濾

①粉碎、干燥

②萃取、過濾

③濃縮

適用

范圍

適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取

適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中

優(yōu)點

簡單易行，便于分離

生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能

出油率高，易分離

局限

性

水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題

分離較為困難，出油率相對較低

使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會影響芳香油的質(zhì)量

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列與菊花莖段組織培養(yǎng)實驗操作有關(guān)的問題。

(1)由于菊花莖段組織培養(yǎng)比較容易，故在配制MS固體培養(yǎng)基時，________(必需添加、不必添加)植物激素。培養(yǎng)基配制完畢后，還需進(jìn)行________滅菌。

(2)應(yīng)選用生理狀況好的菊花嫩枝莖段作為________，這是因為其更容易被誘導(dǎo)________。

(3)菊花莖段在接種前要用適當(dāng)濃度的________溶液進(jìn)行表面消毒。

(4)接種前，工作臺要用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭一遍。之后，所有的接種操作都必須在________旁進(jìn)行，并且每次使用器械后，都需要用________滅菌。

(5)接種后的錐形瓶最好放在________中培養(yǎng)。培養(yǎng)期間應(yīng)注意事項主要有：定期________、控制好________，并每日給予適當(dāng)時間光照。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國規(guī)定1升自來水中大腸桿菌不得超過3個。在培養(yǎng)基中加入伊紅美藍(lán)，可以使大腸桿菌的菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤。有關(guān)部門據(jù)此對自來水中的大腸桿菌進(jìn)行檢測。具體步驟大致如下：

（一）用火焰灼燒自來水龍頭3分鐘，然后打開水龍頭放水5分鐘，再用無菌的三角瓶接取1000毫升水樣，蓋好瓶塞。

（二）將漏斗和抽濾瓶固定好，用鑷子夾住濾膜邊緣，將水樣倒入漏斗中，邊抽濾、邊加水。

（三）用鑷子將濾膜取出、放在無菌平板上進(jìn)行培養(yǎng)，觀察并記錄實驗結(jié)果。

回答下列問題：

（1）實驗中所用的醋酸纖維素濾膜、漏斗、抽濾瓶、鑷子等實驗器材和培養(yǎng)基都需先用____________法進(jìn)行滅菌。如需檢測培養(yǎng)基滅菌是否徹底，常用的方法是_____。

（2）制作本實驗所用的無菌平板時，需要加入_______、水、無機(jī)鹽等大腸桿菌所必需的營養(yǎng)成分，以及加入______，便于統(tǒng)計菌落外；還需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)整至____________性。鑒別是否有大腸桿菌菌落，需要在培養(yǎng)基中加入__________。

（3）按上述步驟制作的3個樣品平板上所有的菌落數(shù)分別為49、51、47。能否據(jù)此得出每升水樣中大腸桿菌數(shù)約為49的結(jié)論？__________。理由是________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某女患有某種單基因遺傳病，下表是與該女有關(guān)的部分親屬患病情況的調(diào)査結(jié)果。相關(guān)分析不正確的是

家系成員

父親

母親

妹妹

外祖父

外祖母

舅舅

舅母

舅舅家表弟

患病

√

√

√

正常

√

√

√

√

√

A. 該病的遺傳方式是常染色體顯性遺傳

B. 該女患者的母親是雜合子的概率為1

C. 該女患者與正常男子結(jié)婚生下正常男孩的概率1/4

D. 其妹妹和舅舅家表弟的基因型相同的概率為1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某學(xué)校打算開辟一塊食用菌栽培基地，以豐富學(xué)生的勞動技術(shù)課內(nèi)容。首先對食用菌實驗室進(jìn)行清掃和消毒處理，準(zhǔn)備食用菌栽培所需的各種原料和用具，然后從菌種站購來各種食用菌菌種。請回答下列問題：

（1）對買回來的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，首先制備試管培養(yǎng)基，寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料：__________ 、___________、 __________、__________、________。其中提供氮源的是________________；提供能源的主要物質(zhì)是______________。

（2）微生物在生長過程中對各種成分所需量不同，配制培養(yǎng)基時各成分要有合適的_______。在燒杯中加入瓊脂后要不停地____________，防止________________。

（3）將配制好的培養(yǎng)基分裝到試管中，加棉塞后將若干個試管捆在一起，包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌，壓力_____________kPa，溫度_____________，時間____________。滅菌完畢拔掉電源，待鍋內(nèi)壓力自然降到0時，將試管取出。如果棉塞上沾有培養(yǎng)基，此試管應(yīng)_____________。

（4）使用高壓蒸汽滅菌鍋時應(yīng)注意，先向鍋內(nèi)倒入適量的水。把鍋內(nèi)水加熱煮沸并將其中原有的______徹底排出后再將鍋密閉。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的�，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，探究上面的猜測哪個正確。

材料用具：三十株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。

實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)全素培養(yǎng)液和相應(yīng)缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)液對蘋果生長發(fā)育影響的比較，判斷小葉病的病因。

方法步驟：

（1）首先配制全素培養(yǎng)液和相應(yīng)的缺鋅培養(yǎng)液和_______培養(yǎng)液，分別放入三個培養(yǎng)缸并編號為A、B、C。

（2）_______，分別栽培在上述三個培養(yǎng)缸中。

（3）放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察幼苗的生長發(fā)育狀況。

（4）結(jié)果預(yù)測和分析：

①A缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。

②若B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C缸中的沒有，則說明_______。

③若_______，則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。

④若_______，則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。

⑤若_______，則說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關(guān)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】紅細(xì)胞破裂，血紅蛋白逸出稱為溶血。3種等滲溶液造成人體紅細(xì)胞溶血的實驗結(jié)果見下表，相關(guān)分析正確的是

氯化銨

醋酸銨

草酸銨

溶血時間（min)

9.67

7.65

5.22

溶質(zhì)相對分子量

53.5

77.0

124.0

A. 可通過觀察溶液顏色變化，記錄溶血時間

B. 紅細(xì)胞對3種銨鹽中陰離子的吸收速率相同

C. 紅細(xì)胞膜對3種胺鹽的通透性：氯化銨＞醋酸胺＞草酸胺

D. 溶血速度取決于紅細(xì)胞膜上不同離子載體的種類

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油�，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。請回答下列問題。

（1）薄荷油適合水蒸氣蒸餾法提取，其理由是薄荷油具有___________________________的性質(zhì)，用該法提取時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是________________，若用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是 _____，原理是_______________________________。

（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有_________________。原料量等條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是____________________________________。

（3）密封不嚴(yán)的瓶裝薄荷油保存時最好存放在溫度___________的地方，目的是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2014年2月，非洲地區(qū)再次爆發(fā)新一輪的埃博拉病毒疫情。據(jù)國外媒體報道，此次疫情已導(dǎo)致非洲利比里亞等多個國家兩千人死亡，目前仍無很好治療方法，引起了全世界對非洲疫情及病毒傳染性的關(guān)注與警惕。下列有關(guān)埃博拉病毒敘述不正確的是（ ）

①為獲得大量埃博拉病毒用于研究，可以用營養(yǎng)物質(zhì)在體外培養(yǎng)

②該病毒的遺傳物質(zhì)是DNA和RNA

③該病毒結(jié)構(gòu)簡單，沒有任何細(xì)胞器

④該病毒主要由蛋白質(zhì)和核酸組成，是最小的生命系統(tǒng)。

A. 2項 B. 3項 C. 4項 D. 5項

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同步練習(xí)冊答案