Question

某蛋白質(zhì)分子是由51個(gè)氨基酸縮合形成的，這51個(gè)氨基酸共形成兩條肽鏈，假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為130，那么此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為（　　）

• A、5748
• B、6630
• C、882
• D、49

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、氨基酸的脫水縮合過程中：脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸總個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)．
2、多個(gè)氨基酸通過脫水縮合的過程形成蛋白質(zhì)，在計(jì)算氨基酸的分子量時(shí)，僅僅算出氨基酸的總分子量是不夠的，還要計(jì)算出脫去的水的分子量，兩值相減才是蛋白質(zhì)的分子量，即蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-脫水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：①根據(jù)題意，51個(gè)氨基酸形成兩條肽鏈，脫去的水分子數(shù)=氨基酸總個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=51-2=49個(gè)；
②蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-脫水的個(gè)數(shù)×18=130×51-49×18=5748．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)形成過程中的氨基酸脫水縮合的知識(shí)，明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握相關(guān)計(jì)算的原理是解題的關(guān)鍵．