Question

【題目】為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實驗設(shè)計合理的是

實驗編號	探究課題	選用材料與試劑
①	溫度對酶活性的影響	過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液
②	溫度對酶活性的影響	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
③	pH對酶活性的影響	新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④	pH對酶活性的影響	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑

A. 實驗①B. 實驗②C. 實驗③D. 實驗④

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶具有高效性、專一性和作用條件較溫和的特性。

2、加熱會促進過氧化氫的分解。

3、淀粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應(yīng)。

A、過氧化氫在高溫下易分解，因此不宜選用過氧化氫作為底物來探究溫度對酶活性的影響，A錯誤；

B、淀粉酶能催化淀粉水解，碘液可以檢測淀粉是否被水解。因此，可選用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液來探究溫度對酶活性的影響，B正確；

C、酶具有專一性，蔗糖酶不能催化淀粉水解，且淀粉在酸性條件下易分解。因此，不宜選用可溶性淀粉溶液、碘液來探究pH對酶活性的影響，可選用新制的蔗糖酶溶液、蔗糖溶液、斐林試劑，C錯誤；

D、淀粉在酸性條件下易分解，因此不宜選用淀粉作為底物探究pH對酶活性的影響，D錯誤。

故選B。