【題目】在制作腐乳的過程中，毛霉起到非常重要的作用，其中主要依賴于其體內(nèi)的（ ）

A．淀粉酶、麥芽糖酶 B．蛋白酶、脂肪酶

C．脂肪酶、麥芽糖酶 D．肽酶、脂肪酶

【答案】B

【解析】

試題分析：在制作腐乳的過程中，毛霉起到非常重要的作用，其中主要依賴于其體內(nèi)的蛋白酶、脂肪酶，其中蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸．

故選：B．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于下列圖示的敘述中，正確的是（ ）

A.甲圖中共有5種堿基5種核苷酸
B.甲乙丙圖中圓圈內(nèi)的物質(zhì)均不相同
C.組成丙物質(zhì)的單糖是脫氧核糖
D.原核生物體內(nèi)不會(huì)發(fā)生甲過程

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是溫度對某綠色植物光合作用與呼吸作用影響的研究結(jié)果，有關(guān)說法不正確的是（ ）

A. 光合酶和呼吸酶的最適溫度不同，光合作用速率最大時(shí)的溫度為30 ℃

B. 在15 ℃時(shí)，光合作用速率為呼吸作用速率的3.5倍

C. 每天光照12 h，最有利于植物生長的溫度是25 ℃

D. 持續(xù)光照，最有利于植物生長的溫度是25 ℃

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因工程中質(zhì)粒、密碼子、基因的“剪刀”的化學(xué)本質(zhì)分別是（ ）
A.DNA，RNA，蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)，DNA，蛋白質(zhì)
C.DNA，RNA，糖類
D.RNA，RNA，糖類

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲表示縮手反射相關(guān)結(jié)構(gòu)，圖乙是圖甲中某一結(jié)構(gòu)的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。請分析回答問題。

（1）圖甲中f表示的結(jié)構(gòu)是________，當(dāng)神經(jīng)纖維的某處受到刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，細(xì)胞膜的內(nèi)外電位表現(xiàn)為________，與鄰近未興奮部位形成了局部電流，使興奮依次向前傳導(dǎo)。

（2）圖乙是圖甲中________ （填字母）的亞顯微結(jié)構(gòu)放大模式圖。

（3）縮手反射時(shí)，興奮從[A] ________傳到[B] ________的信號物質(zhì)是________。興奮不能由B傳到A的原因是______________________________________________。

（4）假設(shè)a是一塊肌肉，現(xiàn)切斷c處。分別用足夠強(qiáng)的電流刺激e、b兩處，則發(fā)生的情況是刺激e處，肌肉________ （收縮、不收縮）；刺激b處，肌肉________ （收縮、不收縮）。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液污染，使發(fā)酵失�。� ）

A．榨汁機(jī)用溫水進(jìn)行清洗，并晾干

B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次

D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器之間各司其職，互不聯(lián)系、干擾．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是（ ）

待測物質(zhì)

試劑

條件

現(xiàn)象

A

脂肪

蘇丹Ⅲ染液

不加熱

橘黃色

B

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

加熱

紫色

C

蔗糖

斐林試劑

加熱

磚紅色

D

淀粉

碘液

不加熱

紅色


A.A
B.B
C.C
D.D

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一對夫妻都正常，他們的父母也正常，妻子的弟弟是色盲．請你預(yù)測，他們的兒子是色盲的幾率是（ ）

A．1 B．1/2 C．1/4 D．1/8

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案