Question

3．大腸桿菌是人和許多動(dòng)物腸道中的主要細(xì)菌，若水中大腸桿菌超標(biāo)，說明水源可能被糞便污染．伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基可用于檢測(cè)水中大腸桿菌的數(shù)量．回答下列問題：
（1）伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基含有大腸桿菌生長繁殖必須的碳源、氮源、水和無機(jī)鹽四類營養(yǎng)物質(zhì)，大腸桿菌的代謝產(chǎn)物會(huì)和伊紅、美藍(lán)發(fā)生反應(yīng)，使菌落呈現(xiàn)黑色．伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基屬于鑒別（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基．
（2）某水樣的大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，需采用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)樣品中活菌數(shù)．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌．一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，這樣統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)小于（填“大于”、“等于”或“小于”）活菌的實(shí)際數(shù)目．
（3）用大劑量紫外線照射大腸桿菌，獲得了變異菌株，這種變異來源于基因突變．利用平板劃線法對(duì)該變異菌株進(jìn)行純化，在第二次以及其后的劃線操作時(shí)，菌體來自上一次劃線的末端．

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)各種微生物的培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽．
2、培養(yǎng)基按其特殊用途可分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，其中選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物的培養(yǎng)基．
3、伊紅為酸性染料，美藍(lán)為堿性染料，大腸桿菌在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基的菌落呈深紫色（黑色），并有金屬光澤，伊紅美藍(lán)是專一鑒別大腸桿菌的指示劑．
4、常用的純化微生物時(shí)的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．
5、用稀釋涂布平板法進(jìn)行對(duì)微生物計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌．
6、基因突變、基因重組和染色體變異是可遺傳變異的來源．

解答 解：（1）用于檢測(cè)水中大腸桿菌的數(shù)量的伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基需含有大腸桿菌生長繁殖必須的四類營養(yǎng)物質(zhì)，即碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；大腸桿菌的代謝產(chǎn)物會(huì)和伊紅美藍(lán)發(fā)生反應(yīng)，使菌落呈現(xiàn)黑色；伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基可用于檢測(cè)水中大腸桿菌的數(shù)量，從培養(yǎng)基的用途上看，伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
（2）用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)樣品中活菌數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌；為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，由于在培養(yǎng)過程中兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞也可能生長在一起而形成一個(gè)菌落，所以這樣統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)小于活菌的實(shí)際數(shù)目．
（3）用大劑量紫外線照射大腸桿菌，可使大腸桿菌的部分DNA發(fā)生改變，這樣獲得的變異菌株的變異來源于基因突變；利用平板劃線法對(duì)該變異菌株進(jìn)行純化，在第二次以及其后的劃線操作時(shí)，總是從上一次劃線的末端開始劃線，因此在第二次以及其后的劃線操作時(shí)菌體來自上一次劃線的末端．
故答案為：
（1）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽      黑    鑒別  
（2）一個(gè)活菌      30～300   小于    
（3）基因突變    上一次劃線的末端

點(diǎn)評(píng) 本題考查了微生物的養(yǎng)、大腸桿菌的純化和計(jì)數(shù)、生物體變異的知識(shí)，考生對(duì)培養(yǎng)基的成分、大腸桿菌純化的方法和生物體變異的識(shí)記和理解是解題的關(guān)鍵．