Question

為探究H₂O₂酶對H₂O₂分解的影響，某學(xué)生的實驗設(shè)計如圖：

①制備30%新鮮豬肝研磨液；
②設(shè)置實驗組如下（如圖1）；橫向為梯度pH值，縱向為不同量的新鮮豬肝研磨液；
③每支試管加入等量且足量H₂O₂溶液，并設(shè)置相同且適應(yīng)的反應(yīng)溫度；
④設(shè)計實驗記錄表如圖2；
⑤以加入豬肝研磨液后同等時間內(nèi)測得的H₂O₂減少量為實驗結(jié)果做記錄．
下列實驗結(jié)果預(yù)測及分析，不正確的是（　�。�

• A、無論豬肝研磨液量為圖中可值，實驗結(jié)果都可以發(fā)現(xiàn)酶的最適pH值
• B、無論pH為圖中何值，實驗結(jié)果都可以證明酶量影響反應(yīng)速率
• C、無論豬肝研磨液量為圖中何值，記錄表中作出的曲線圖形都近似拋物線
• D、此實驗有2個自變量，1個因變量，溫度、H₂O₂濃度等是無關(guān)變量

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題的探究PH、過氧化氫酶的數(shù)量對過氧化氫分解作用的影響，實驗中的自變量是PH和酶的數(shù)量（肝臟研磨液的量）因變量是過氧化氫分解的速度其他均是無關(guān)變量．

解答： 解：A、酶的數(shù)量只改變催化效率，不改變酶的最適宜PH，因此無論肝臟研磨液的為圖中何值，實驗結(jié)果都可以發(fā)現(xiàn)酶的最適pH值，A正確；
B、酶都有最適宜PH，當(dāng)PH過高（堿性過強(qiáng)）或PH過低（酸性過強(qiáng)）會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而使酶失去活性，所以研究酶的數(shù)量對酶活性的影響時，PH應(yīng)盡量保持最適宜PH，B錯誤；
C、PH對酶活性影響的曲線近似拋物線，無論豬肝研磨液量為圖中何值，記錄表中作出的曲線圖形都近似拋物線，C正確；
D、此實驗有2個自變量，1個因變量，溫度、H₂O₂濃度等是無關(guān)變量，D正確．
故選：B．

點評：本題是知識點是酶的數(shù)量、PH對酶活性的影響，強(qiáng)酸或強(qiáng)堿會使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而使酶失去活性，對于變量的分析和控制是解決本題的難點和重點．