Question

【題目】下圖是某種淀粉酶催化淀粉水解反應(yīng)的速率與溫度的關(guān)系曲線(xiàn)，表格是某同學(xué)為驗(yàn)證溫度對(duì)該酶促反應(yīng)速率的影響所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)及操作過(guò)程。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 圖中c點(diǎn)酶促反應(yīng)速率較低，可適當(dāng)升高溫度提高反應(yīng)速率

B. 圖中a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的反應(yīng)速率即表示該酶的最佳酶活性

C. 表格中試管B將溫度降低至37℃保持一段時(shí)間后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象仍呈現(xiàn)藍(lán)色

D. 表格中X處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目梢源_定，該實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度；除溫度外的其他變量，如淀粉酶溶液的用量、淀粉溶液的用量以及碘液的用量都為無(wú)關(guān)變量，不同實(shí)驗(yàn)組別之間無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持相同且適宜。

分析圖中曲線(xiàn)可知，該酶的最適催化溫度在37℃左右；高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，低溫只會(huì)使酶的催化效率暫時(shí)下降，而不會(huì)永久失活，一旦溫度升高到合適范圍，酶的催化活性即可恢復(fù)。

分析圖中曲線(xiàn)可知，該酶的最適催化溫度在37 ℃左右；高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，低溫只會(huì)使酶的催化效率暫時(shí)下降，一旦溫度升高到合適范圍，酶的催化活性即可恢復(fù)，故圖中b、c兩點(diǎn)通過(guò)改變溫度條件可提高反應(yīng)速率的是c點(diǎn)，A正確；圖中a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的反應(yīng)速率即表示該酶在最適溫度為37℃時(shí)最大反應(yīng)速率，B錯(cuò)誤；表格中試管B在50℃沒(méi)已經(jīng)失活，降低至37℃酶 的活性不能恢復(fù)，所以試管B 中仍然存在大量淀粉，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象仍呈現(xiàn)藍(lán)色，C正確；該酶在37 ℃活性最佳，實(shí)驗(yàn)試管A中的淀粉已經(jīng)完全被淀粉酶水解，所以滴加碘液不變藍(lán)， D正確。