Question

圖示為植物有效成分的提取裝置，據(jù)圖和所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題．
（1）許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油，現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油．用圖1裝置提取薄荷油時(shí)，冷凝管的作用是

 

．如果要提高薄荷油品質(zhì)，就需要適當(dāng)

 

蒸餾的時(shí)間．用圖2裝置提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是

 

，原理是

 

．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、

 

、過(guò)濾、

 

．其中，胡蘿卜干燥的速度和效度與破碎的程度、干燥方式有關(guān)，如果有條件，可用

 

，也可以用熱風(fēng)吹干．提取的胡蘿卜素可通過(guò)，

 

法進(jìn)行鑒定，需要用

 

對(duì)照．
（3）提取橘皮精油時(shí)

 

（能、不能）使用圖1裝置，原因是

 

．在提取橘皮精油的過(guò)程中得到的糊狀液體可通過(guò)

 

方法除去其中的固體雜質(zhì)．橘皮應(yīng)進(jìn)行

 

處理，才不至于在提取橘皮精油時(shí)堵塞篩眼．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．植物芳香油的蒸餾提取過(guò)程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離．

解答： 解：（1）冷凝回流裝置是為了使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣發(fā)而散失；延長(zhǎng)蒸發(fā)時(shí)間可除去更多水分，提高純度，增加品質(zhì)；裝置2是采用萃取法提取，利用的原理是提取物質(zhì)易溶于相應(yīng)有機(jī)溶劑中適宜溫度下用烘箱烘干可節(jié)約時(shí)間提高品質(zhì)．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾、濃縮．胡蘿卜干燥可以用烘箱烘干．胡蘿卜素可以用紙層析法鑒定，需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照．
（3）提取橘皮精油時(shí)不能使用蒸餾法，原因是水中蒸餾法會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解．在提取橘皮精油的過(guò)程中得到的糊狀液體可通過(guò)過(guò)濾方法除去其中的固體雜質(zhì)．在提取橘皮精油時(shí)為防止堵塞篩眼需要將橘皮在石灰水中浸泡10h以上．
故答案為：
（1）使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣蒸發(fā)而散失   延長(zhǎng)  有機(jī)溶劑  薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶于水   
（2）萃取  濃縮  烘箱烘干  紙層析  標(biāo)準(zhǔn)樣品  
（3）不能 水中蒸餾法會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解  過(guò)濾  在石灰水中浸泡10h以上

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查植物有效成分的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)物質(zhì)的提取與鑒定的理解與運(yùn)用．