Question

如圖是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組對比實(shí)驗(yàn)，1-5號試管內(nèi)裝有等量的H₂0₂液．1-4號試管控制溫度與投入物品如圖所示，請回答：

（1）若投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-4號試管口，各試管口會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？
答：1號試管口火柴

 

；2號試管口火柴

 

；3號試管口火柴

 

；4號試管口火柴

 

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（2）若1號，2號，3號，4號都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)特性而設(shè)置的對照，哪一號設(shè)置得不科學(xué)，應(yīng)如何改進(jìn)？
答：

 

號設(shè)置得不科學(xué)，改進(jìn)的方法：

 

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（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設(shè)5號試管，請補(bǔ)充：
①5號試管內(nèi)應(yīng)加入：

 

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②5號試管溫度應(yīng)控制在：

 

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③用帶有余燼的火柴去試探5號試管口，將出現(xiàn)的現(xiàn)象：

 

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④你設(shè)置的5號試管與號試管可作為完成上述（3）命題的一組對比實(shí)驗(yàn)，這一組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是

 

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Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）．
2、分析題圖可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類和溫度，因此該實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證酶的高效性和溫度對酶活性的影響．MnO₂是無機(jī)催化劑，鮮豬肝里有活的酶，是有機(jī)催化劑，熟豬肝里是沒有活性的酶．1號、2號對照可以比較有機(jī)和無機(jī)的催化效果；5號也可以是37°C 1克熟豬肝，2號、5號對照可以比較有活性的酶和無活性的酶的催化效果，5號也可以是0°C 1克鮮豬肝，2號，5號對照可以比較溫度對酶活性的影響．

解答： 解：（1）1號試管釋放氧氣較多，試管口火柴余燼更明亮或復(fù)燃；2號試管釋放氧氣最多，試管口火柴迅速復(fù)燃；3號試管幾乎不產(chǎn)生氧氣，試管口火柴無明顯變化；4號試管酶失活，幾乎不產(chǎn)生氧氣，試管口火柴無明顯變化．
（2）若1號，2號，3號，4號都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)特性而設(shè)置的對照，4號設(shè)置得不科學(xué)，改進(jìn)的方法：應(yīng)將0℃改成37℃，或?qū)⑹熵i肝改成鮮豬肝．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設(shè)5號試管，請補(bǔ)充：
①5號試管內(nèi)應(yīng)加入1克用酸液或堿液浸泡過的鮮豬肝．②為了控制無關(guān)變量相同且適宜，5號試管溫度應(yīng)控制在37℃．③5號試管中酶失活，幾乎不產(chǎn)生氧氣，用帶有余燼的火柴去試探5號試管口，將出現(xiàn)的現(xiàn)象是無明顯變化．
④5號試管與2號試管可作為證明酶的活性受酸堿度的影響的一組對比實(shí)驗(yàn)，這一組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是過酸或過堿會影響酶的活性．
故答案為：
（1）余燼更明亮或復(fù)燃     迅速復(fù)燃       無明顯變化       無明顯變化
（2）4         應(yīng)將0℃改成37℃，或?qū)⑹熵i肝改成鮮豬肝
（3）①加入1克用酸液或堿液浸泡過的鮮豬肝．（若在5號試管加入酸液或堿液，則在其他試管也要加入等量的蒸餾水）
②37℃
③無明顯變化
④2      過酸或過堿會影響酶的活性

點(diǎn)評：本題以圖形為載體，主要考查酶的特性和影響酶活性的因素，意在考查學(xué)生識圖能力，實(shí)驗(yàn)分析和設(shè)計(jì)的能力．基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中提取實(shí)驗(yàn)思路和方法，體會如何通過實(shí)驗(yàn)的分析，控制好相關(guān)的變量（自變量、無關(guān)變量、因變量）和遵循單一變量、對照原則．