Question

2．酶活性受多種因素的影響，圖1表示酶A和酶B在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線，圖2表示抑制酶活性的兩個(gè)模型（模型A中的抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對(duì)底物的催化效應(yīng)；模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性）．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖l所示兩種酶中，可能是來(lái)自熱泉中的細(xì)菌體內(nèi)的酶是酶B．
（2）在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶B的活性逐漸升高．如果先將酶A置于80℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應(yīng)速率將不變，原因是酶A在80⁰C時(shí)已失活．
（3）研究發(fā)現(xiàn)精氨酸能降低酶B的活性．為探究精氨酸降低酶B活性的作用方式屬于模型A還是模型B，采取的實(shí)驗(yàn)思路大致是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發(fā)揮的反應(yīng)體系中加入精氨酸，同時(shí)不斷提高底物濃度，觀察酶促反應(yīng)速率變化．如果酶促反應(yīng)速率能恢復(fù)  （填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說(shuō)明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率不能恢復(fù)（填“能恢復(fù)”或“不能恢復(fù)”），則說(shuō)明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B．

Answer 1

分析 1、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．
2、分析題圖：
圖1是酶A和酶B兩種酶在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線，看圖可知酶A催化反應(yīng)的最適溫度是40℃，酶B催化反應(yīng)的最適溫度是80℃，溫度約為50℃時(shí)兩種酶催化反應(yīng)的速率相等，大約70℃時(shí)酶A失活，大約100℃時(shí)酶B失活；
圖2是抑制酶活性的兩個(gè)模型：模型A中的抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對(duì)底物的催化效應(yīng)，模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性．

解答 解：（1）酶A的最適溫度是40℃，酶B的最適溫度是80℃，由此可見(jiàn)，酶B可能來(lái)自熱泉中的細(xì)菌體內(nèi)的酶．
（2）酶B的最適溫度是80℃，在0～80℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶B的活性逐漸升高．酶A在70℃時(shí)失活，如果先將酶A置于80℃的溫度下，酶A會(huì)因溫度過(guò)高而失活，即使溫度恢復(fù)到最適，酶的活性也不能恢復(fù)，故逐漸降低溫度，反應(yīng)速率將不變．
（3）圖2是抑制酶活性的兩個(gè)模型：模型A中的抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對(duì)底物的催化效應(yīng)，模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性．為探究精氨酸降低酶B活性的作用方式屬于模型A還是模型B，采取的實(shí)驗(yàn)思路大致是在酶量一定且底物濃度合適并使酶活性充分發(fā)揮的反應(yīng)體系中加入精氨酸，同時(shí)不斷提高底物濃度，觀察酶促反應(yīng)速率變化．如果酶促反應(yīng)速率能恢復(fù)，則說(shuō)明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率不能恢復(fù)，則說(shuō)明精氨酸降低酶活性的作用方式屬于模型B．
故答案為：
（1）酶B        
（2）逐漸升高       不變      酶A在80 ⁰ C時(shí)已失活
（3）精氨酸    底物濃度      酶促反應(yīng)速率變化    能恢復(fù)    不能恢復(fù)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合兩種酶在不同溫度下催化反應(yīng)速率的變化曲線、酶的抑制劑抑制酶活性的兩個(gè)模型圖，考查酶的知識(shí)，考生識(shí)記酶的特性，明確外界條件對(duì)酶活性的影響是解題的關(guān)鍵．